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1 Terrine de légumes au curcuma

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Terrine de légumes au curcuma

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 personne/s

  • • 250 g de carottes
  • • 1 navet, boule d’or (50 g)
  • • 100 g de brocolis
  • • 30 g d’oignon doux
  • • 1 cuil. à café de curcuma
  • • 1 cuil à soupe d’huile d’olive
  • • 2 cuil. à soupe de persil et ciboulette (mélange)
  • • 4 oeufs
  • • 150 g de crème fraiche
  • • Sel et poivre
  • • beurre pour le moule
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  • 6
    1h 20min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Éplucher et laver les légumes. Mettre 500 g d’eau dans le bol, avec les brocolis et le navet. Couper les carottes en rondelles et les mettre dans le panier. Insérer le panier dans le bol.

    Programmer 18 min/Varoma/Vit.1/Sens inverse.

    A l’arrêt de la minuterie, retirer le panier et réserver les carottes. Egoutter les navets et brocolis, rincer le bol.

    Mettre l’oignon coupé en deux dans le bol, les brocolis, le navet, l’huile d’olive et 50 g de carottes réservées puis mixer 5 sec/Vit. 5. Programmer 4 min/100°/Vit.2.

    A l’arrêt de la minuterie, ajouter le persil et la ciboulette, le curcuma, sel, poivre, la crème fraîche et les œufs. Mixer pendant 1 min/Vit.4.

    Incorporer les rondelles de carottes à la préparation et mélanger
    15 sec/Vit.1/sens inverse.

    Verser la préparation dans une terrine d’environ 20 cm, beurrée.

    Rincer le bol, mettre 800 g d’eau dans le bol, déposer la terrine recouverte de papier aluminium dans le varoma, et le varoma sur le bol.

    Programmer 50 min/Varoma/Vit. 2.

    A l’arrêt de la minuterie, laisser refroidir avant de démouler.

    Cette terrine se déguste froide en entrée accompagnée d’une salade verte ou tiède en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  •  j'ai suivi exactement la

    Soumis par asfff le 7. novembre 2014 - 22:05.

     j'ai suivi exactement la recette = Très bon.

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  • Désolée mais j'ai trouvé

    Soumis par lauramonnet le 16. mai 2012 - 12:11.

    Désolée mais j'ai trouvé cette terrine assez fade...

    En plus, elle n'était pas cuite au bout des 50 min, j'ai dû terminer au four.

    Bref, beacoup de temps pour pas grand chose. Assez déçue  tmrc_emoticons.(

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  • Très bon, j'ai procédée plus

    Soumis par Marina.S le 25. mars 2012 - 10:30.

    Très bon, j'ai procédée plus ou moins comme dans la recette.

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  • peut-on utiliser un moule en

    Soumis par beazorra le 19. mars 2012 - 12:11.

    peut-on utiliser un moule en silicone ? d'avance merci....

    Carpe diem...

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  • On peut remplacer le navet

    Soumis par Christine41 le 5. janvier 2012 - 19:51.

    On peut remplacer le navet par plus de carottes, ou bien du brocolis, ou encore du blanc de poireaux.

    Christine41

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  • Par quoi peut-on remplacer le

    Soumis par christidup le 5. janvier 2012 - 19:15.

    Par quoi peut-on remplacer le navet?

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