Ingrédients
4 personne/s
- 250 gramme courgettes
- 2 Echalotes
- 10 gramme huile d'olive
- 2 oeufs
- 25 gramme gruyère rapé ou Parmesan
- 75 gramme lait
- 75 gramme crème fraîche
- 1 c. à café bombées cumin en grains
- 10 feuilles de menthe fraîche
- sel, poivre
- 50 gramme semoule de couscous moyenne
-
6
50min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
La préparation de la recette
- 1 ) Mixer les courgettes et les échalottes dans le bol 5 s / vit 5
Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 3 mn / vit 2 / T° varoma / "Sens de rotation"
Débarasser et réserver cette préparation
2 ) Mettre les oeufs, le gruyère, le lait , la crème, le cumin, la menthe et le sel poivre dans le bol et mélanger 30 s / vit 5
Ala sonnerie ajouter la semoule et le mélange courgettes / échalottes et mélanger le tout 10 s / vit 3 / "Sens de rotation"
3 ) Répartir la préparation dans 2 terrines de 500 ml ( ou dans plusieurs plus petites) et cuire au four préchauffé TH 6/7 ou 200° pendant 40 mn
Déguster chaud en accompagnement d'une viande ou froide en tranches accompagnées d'une salade pour une entrée fraîche !
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Astuce
A déguster chaude ou froide avec un coulis de tomate ou une mayonnaise
Variante : vous pouvez remplacer la courgettes par de l'aubergine. Pour cela suivre la recette du blog de Mariebel :
http://mariebel.over-blog.com/2017/08/pate-vegetal-d-aubergines.html
Autre variante : même recette mais basilic à la place de la menthe, pas de cumin mais 2 cac de concentré de tomate
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireBon mais un peu compact (La semoule ?) Pensez à...
Bon mais un peu compact (La semoule ?) Pensez à bien assaisonner.
Fait ce midi en doublant moi aussi les...
Fait ce midi en doublant moi aussi les doses.....juste parfait !!! Merci
Toujours un plaisir !
Toujours un plaisir !
Diabolique est mon ange ...
laeti
Super frais. J ai doublé les quantités et bien...
Super frais. J ai doublé les quantités et bien sûr la cuisson car je l ai mis dans un moule à cake. A refaire.
cuistodeb écrit:...
Oui tout a fait...on peut faire le double sans problèmes et la cuisson dans un moule a cake fonctionne parfaitemen 😉
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
Petite question pour la terrine : est ce que je...
Petite question pour la terrine : est ce que je peux multiplier la recette par 2 dans le bol en une seul fois ? Peux on la faire cuire dans un moule à cake?
(Pas de sujet)
Réalisée hier avec une petite variante : basilic 🌿 à la place de la menthe, pas de cumin mais 2cac de concentré de tomate 🍅 ajouté à la préparation
Très bon aussi
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
je viens de terminer la recette. J.ai juste...
je viens de terminer la recette. J.ai juste remplacé la crème par 2 vache qui rit. On verra bien!
Bonsoir, recette refaite ce jour en doublant les...
Bonsoir, recette refaite ce jour en doublant les proportions et en remplaçant la menthe par
du basilic c était très bon.
jc34 écrit:...
Merci 😍
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
Très bonne recette!
Très bonne recette!
Domi380 écrit:...
Merci 😉
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
Très facile à réaliser, délicieux à consommer...
Très facile à réaliser, délicieux à consommer !
J'ai suivi la recette à la lettre ! Excellent et...
J'ai suivi la recette à la lettre ! Excellent et facile à faire ! Toute la famille a adoré ! Merci.
Avec de la mimolette , du cumin en poudre , cuite...
Avec de la mimolette , du cumin en poudre , cuite dans un plat à cake, cette recette est excellente chaude mais aussi froide avec une mayonnaise au ketchup. la menthe ressort bien, c'est agréable.
Très belle recette réalisée avec du gruyère ....
Très belle recette réalisée avec du gruyère .
j ai doublé les proportions et j ai servi cette terminé avec un coulis de tomates fraîches , un délice
vincmel écrit:...
Merci pour ces variantes très interressantes pour un plat complet ...
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
Très bonne recette, faite avec du parmesan car...
Très bonne recette, faite avec du parmesan car pas de gruyere
Dans ma première préparation j'ai rajouté du thon et c'est sympa.
Dans ma seconde préraration j'ai rajouté des tomates séchées.... pas encore gouté, c'est au four.
lunabouba écrit:...
Merci a vous d'avoir essayé cette recette !
Je ne connais pas encore le coin mais j'y serai dans quelques semaines pour rendre visite à mes amis de Pomerols...😉
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
Recette refaite aujourd hui, toujours aussi bonne,...
Recette refaite aujourd hui, toujours aussi bonne, en vacances à Florensac (proche Pomerols) je crois que vous connaissez. Je referai encore tant que j aurai des courgettes dans le jardin. Merci pour le parage
excellent!!
excellent!!
charbonnelle écrit:...
Merci d'avoir essayé cette recette et contente qu'elle vous ait plu...
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
bonsoir et merci pour le partage ..absolument...
bonsoir et merci pour le partage ..absolument delicieuse cette terrine ..j ai juste change l oignon pour de l ail car nous preferons..je vais la refaire souvent ..nous mangeons souvent des courgettes car c est le legume que je prefere autant dire que des recettes de courgettes j en ai essaye mais celle ci fera partie de mes preferees c est sur ..merci a vous
lamouette39 écrit:...
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
(Pas de sujet)
euh oui encore 😆
Diabolique est mon ange ...
laeti
Un régal😜 Très frais, mariage sublime de la...
Un régal😜 Très frais, mariage sublime de la courgette et de la menthe avec une pointe de cumin😍Pour répondre à Janou26, on peut remplacer la semoule par du quinoa (100gr) c'est parfait. Merci pr le partage👏
Succulente et pleine de saveurs !...
Succulente et pleine de saveurs !
Réalisée pour un repas de service, tout le monde a adoré : froide avec son coulis de tomate express, un pur régal !
Succulente et pleine de saveurs !...
Succulente et pleine de saveurs !
Réalisée pour un repas de service, tout le monde a adoré : froide avec son coulis de tomate express, un pur régal !
lunabouba écrit:...
Bonne idée 👍🏻l'ajout de chorizo ou autre source de proteïne pour un plat complet....merci a vous d'avoir testé cette recette et ravie qu'elle vous ait plu 😉
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
Bonsoir Solmar,...
Bonsoir Solmar,
J ai fait votre recette aujourd hui, nous nous sommes régalés ( fait avec des courgettes du jardin) j ai juste rajouté du chorizo ( à la demande des hommes de la maison) nous l avons mangé avec de la salade du jardin. Merci pour le partage de votre recette.
lamouette39 écrit:...
J'aime aussi beaucoup ces petites terrines , je regrette de n'en avoir que 2.... 😳
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
beberose écrit:...
elles sont bien pratiques ces petites terrines !
Diabolique est mon ange ...
laeti
solmar écrit:...
oui j'adore et ma fille aussi ! 😍
Diabolique est mon ange ...
laeti
janou56:je pense que oui , mai faire attention le...
janou56:je pense que oui , mai faire attention le quinoa reste plus moelleux
lamouette39:je reconnais les terrine et la recette...
lamouette39:je reconnais les terrine et la recette elle est délicieuse c'est yune façon de faire manger des courgettes à ceux qui n'aime pas
lamouette39 écrit:...
Et bien , tu l'aimes vraiment cette petite terrine !! 😍
Moi je refais ta salade 🍤 Mangue 🥑 Aujourd'hui 😋😉
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
(Pas de sujet)
ben du coup j'en ai refais 2 ( un peu plus cuits 😅) ..... toujours avec sauce tomate mais je vais gouter avec de la mayo 😸
Diabolique est mon ange ...
laeti
lamouette39 écrit:...
👍🏻...moi je l'aime avec une tite mayo ! 😋
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
Voilia45 écrit:...
Merci Melanie 😍 !
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
janou56 écrit:...
Je ne saurais pas répondre... je ne connais pas assez le quinoa...
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
nathie61 écrit:...
Elles sont belles Nathie ! 👏🏻👏🏻
Corinne
Membre du Club des Momoflinguées
Refaite ce midi en multipliant les quantités par...
Refaite ce midi en multipliant les quantités par 3. Toujours aussi bon, avec une salade verte.
Merci Corinne
Excellent bravo et merci 👍🏻😍😍😍...
Excellent bravo et merci 👍🏻😍😍😍
(Pas de sujet)
👏👏👍👍👍 avec une sauce tomate 😜😜
Diabolique est mon ange ...
laeti
peut-on remplacer la semoule de couscous par du...
peut-on remplacer la semoule de couscous par du quinoa ? merci d'avance
Vite faite et trs bonne On la mange froide avec un...
Vite faite et très bonne. On l'a mangée froide avec un coulis de tomate.
Très adaptée à cette période de chaleur.
Merci du partage.
Trés bon et trés frais. Pour ma part j'ai mis...
Trés bon et trés frais. Pour ma part j'ai mis les feuilles de 4 grandes branches de menthe et c'était parfait.
Une nouvelle façon originale d'écouler ma production de courgettes !
La prochaine fois j'accompagnerai d'un coulis de tomate.
agrave tester recette simple et rapide jai des...
à tester recette simple et rapide, j'ai des courgettes donc ce soir on va tester cette terrine
Tres bonne recette mais malgreacute les epices...
Tres bonne recette mais malgré les epices nous l'avons trouvé un peu fade... je reesayerais avec du curry ! En tout cas bonne base et merci pour le partage
Joëlle-Valérie
Excellent ! Nous avons tous adoré, et pour...
Excellent ! Nous avons tous adoré, et pour une fois mon entrée de légumes n'a pas fait un pli !
Je me permets de récapituler les bons conseils recueillis à travers les commentaires :
- chaud en accompagnement d'une viande,
- froid en entrée avec un coulis de tomates (les goûts ressortent mieux le lendemain)
- froid en dés pour l'apéritif (penser à doubler les quantités !)
Variantes :
- curry au lieu de cumin/menthe
- lait concentré au lieu de lait/crème
- boulgour ou flocons d'avoine au lieu de semoule
Pour la cuisson, j'ai utilisé une terrine silicone avec couvercle. Parfait !
Mais à défaut, il y a la solution Varoma (500g d'eau, 30 min) ou micro-ondes (2 x 8 min à 600w, repos 3 min).
Voilà, merci beaucoup pour le partage. Je vais de ce pas regarder vos autres recettes...