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Mousse de betterave au thon et son émulsion de persil
62
10
Facile
5min
Tomates mozzarella en gelée de basilic
84
61
30
Facile
40min
Galette des Rois (celle des pâtissiers)
41
64
10
Moyen
1h 0min
Fraisier en mousse de mascarpone basilic citron vert
75
67
30
Moyen
2h 15min
Succès Chocolat et Croustillant Nougatine
29
83
4
--
1h 0min
Royal Chocolat
44
64
8
Facile
2h 15min
Lotte pochée coco au sel d'arachides, petits légumes et espuma du terroir
16
79
4
--
1h 35min
Cuillères de tomates cerises et Haddock fumé et sa vinaigrette aux câpres
32
31
30
Facile
15min
Légumes d’hiver crus cuits sur caviar de topinambours
6
68
4
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1h 0min
Tarte aux Quetsches et amandes
10
26
8
Facile
35min
Filet mignon du terroir et ravioles de courge Butternut à la sauce forestière
12
59
4
--
1h 32min
Mousse choco-gingembre et fondant de poires au rhum
29
22
30
Facile
2h 30min
98