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tourte aux épinard, à la féta et aux pignons


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Ingrédients

8 portion/s

tourte aux épinard, à la féta et aux pignons

  • 500 g pâte feuilletée
  • 500 g d'épinards frais
  • 100 g pignons
  • 4 oeufs
  • 50 g Parmesan
  • 300 g feta
  • 1 citron non traité
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à soupe huile d'olive

  • 6
    1h 0min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

    tourte aux épinard, à la féta et aux pignons
  1. 1/Torréfier les pignons au four à 200° 5 mn
    2/ faire la pate feuilletée ou acheter 2 rouleaux
    3/Faire revenir les épinards dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Eplucher la gousse d'ail et la mettre sur une fourchette ; tourner les épinards avec cette fourchette. Quand ils sont bien moelleux, les mettre dans une passoire pour enlever un maximum d'eau
    4/dans le bol du thermomix, mettre le zeste du citron : 5 sec vitesse 5 puis les 4 oeufs, le jus de la moitié du citron et le parmesan 30 sec vitesse 4
    5/ rajoutez les pignons 15 sec vit 4Counter-clockwise operation, la feta émiettée 15 sec vit 4Counter-clockwise operation, les épinards 20 sec vit 4Counter-clockwise operation
    6/Préparer la tourte dans un moule 24 cm : abaisser la première pate, verser la préparation aux épinards ; poser le disque de 24 cm de diamètre au dessus, peignez le haut de la tourte avec le jaune d'oeuf, faites un trou au milieu avec une petite cheminée en papier alu
    7/Enfourner pour 30 mn 180°
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

inspirée de Alain DUCASSE, L'académie du gout
avec une salade, peut faire le plat principal d'un repas


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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