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Quiche au magret de canard séché et foie gras


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Ingrédients

6 portion/s

Quiche au magret de canard séché et foie gras

  • 200 g farine
  • 100 g beurre doux
  • 100 g eau
  • 1/2 c. à café rase sel fin
  • 2 oeufs
  • 160 g lait
  • 85 g crème fraîche épaisse
  • 1 c. à café rase sel fin
  • 2 pincées poivre moulu
  • 1 pomme Golden
  • 90 g Magret séché
  • 80 g Bloc de foie gras de canard
  • 6
    45min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Quiche au magret de canard séché et foie gras
  1. Couper la pomme en petits dés
    Enlever le gras des magrets -couper le foie en morceaux

    Faire la pâte :

    Dans le bol mettre la farine le beurre en petits morceaux l'eau et une 1/2 c à café de sel
    Programmer 1.30 mn Dough mode

    Rincer le bol - Préchauffer le four à 180°C

    Etendre la pâte et la mettre dans un moule à tarte avec feuille papier cuisson

    Dans le bol mettre les oeufs 1 c à café de sel le poivre la crème et le lait programmer 30 sec V4

    Sur la pâte etaler les dés de pomme ajouter les tranches de magret et verser l'appareil aux oeufs dessus

    Mettre au four pour environ 30/35 mn et 5 mn avant la fin de la cuisson ajouter dessus le foie couper en petits morceaux.

    Servir tiède
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tiphaine46 écrit:...

    Soumis par iris22 le 30. janvier 2019 - 19:02.

    Tiphaine46 écrit:
    Big Smile Magret et foie gras... ça ne doit pas être mauvais ! Bonne idée aussi le mariage avec la pomme fruit !
    Il n'y a jamais de restes de ce genre dans mon frigo et je dois avoir un magret en cours de dessiccation qui devrait être bientôt à point, à vérifier Wink
    A tester prochainement, merci pour le partage !
    j'avais acheté un peu trop à noël ! Alors j'ai eu cette idée et bien c'est pas mal du tout et rien de perdu ! Merci de ton avis Love

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  • Magret et foie gras... ça ne doit pas être...

    Soumis par Tiphaine46 le 30. janvier 2019 - 18:51.

    Big Smile Magret et foie gras... ça ne doit pas être mauvais ! Bonne idée aussi le mariage avec la pomme fruit !
    Il n'y a jamais de restes de ce genre dans mon frigo et je dois avoir un magret en cours de dessiccation qui devrait être bientôt à point, à vérifier Wink
    A tester prochainement, merci pour le partage !

    @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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