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Quiche au fenouil et saumon


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Ingrédients

6 portion/s

Quiche au fenouil et saumon

  • 250 g farine
  • 125 g beurre
  • 1 jaune d'œuf
  • 2 pincées de sel fin
  • 50 g eau
  • 3 oeufs
  • 3 bulbes de fenouil
  • 150 g Creme liquide 12 %
  • 350 g saumon frais
  • 600 g eau
  • 4 c. à soupe Fromage rapé
  • 1 c. à café rase sel fin
  • 2 pincées de poivre
  • aneth frais
  • 6
    1h 15min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Quiche au fenouil et saumon
  1. Couper le saumon en dés
    Detailler le fenouil en lamelles

    Dans le bol mettre la farine le jaune d'oeuf le sel et le beurre en petits morceaux programmer 30 sec Dough mode ajouter l'eau et mixer 15 sec V5

    Etendre la pâte la mettre dans un moule à tarte avec une feuille de cuisson piquer la pâte à la fourchette et mettre au frigo

    Prechauffer le four à 200°C

    Mettre le moule à tarte recouvert de billes de ceramique au four pour 10 mn et faire cuire à blanc.

    Dans le bol mettre l'eau installer le varoma y mettre le fenouil et cuire 25 mn/varoma/V1

    Vider le bol egoutter le fenouil - reprogrammer le four à 200°C

    Dans le bol mettre les oeufs la creme le sel et poivre et mixer 15 sec V4

    Disposer le saumon sur la tarte le fenouil verser dessus le mélange aux oeufs parsemer de gruyère râpé

    Mettre au four à 200°C pendant 30 mn

    Decorer d'aneth
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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