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Velouté parmentier au lait de coco


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Ingrédients

5 portion/s

Velouté parmentier au lait de coco

  • 50 g oignon
  • 20 g huile d'olive
  • 500 g pommes de terre
  • 130 g carottes
  • 120 g blanc de poireau
  • 650 g eau
  • 195 g lait de coco
  • 1 cube bouillon de légumes
  • 2 c. à café rase curcuma
  • 1 c. à café rase sel
  • 2 pincées poivre
  • Coriandre ou persil ciselé
  • 6
    35min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Velouté parmentier au lait de coco
  1. Eplucher 50 g d'oignon couper l 'oignon en deux
    Eplucher les pommes de terre et les carottes les couper en petits cubes
    Emincer le blanc de poireau
    Ciseler la coriandre ou le persil

    Dans le bol mettre l'oignon programmer 5 sec V5 racler le bol et ajouter l'huile programmer 4 mn/120/V 1.5

    Mettre les légumes, l'eau, le cube de bouillon le lait de coco et le curcuma
    Cuire 25 mn/100/Counter-clockwise operation/V1

    Mixer 1 mn V4 en augmentant progressivement jusqu'a 9

    Servir chaud en ajoutant la coriandre ou le persil en déco
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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