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Velouté onctueux à la courge


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Ingrédients

4 personne/s

  • 2 petits poireaux
  • 60 g beurre
  • 500 g courgette
  • 300 g pommes de terre
  • 500 g eau
  • 300 g lait
  • crème fraîche
  • 6
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Couper les poireaux. Les mettre dans le bol. Mixer 4 secondes vitesse 4.

    Ajouter les 60g de beurre. Faire revenir, 3 minutes, 100°C, vitesse 1.

    Dans le panier mettre 500g de courge et 300g de pommes de terre. Ajouter 500g d'eau. Faire cuire 20 min, Varoma, vit 1.

    Verser les légumes dans le bol. Ajouter 300g de lait, sel + poivre. Faire cuire 10 min, 100°C, Counter-clockwise operation, vit 3

    Mixer 1 minute, vit 10.

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Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Ajouter de la crème fraîche et mixer encore 20 sec, vit 8


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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