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Velouté de haricots tarbais aux petits lardons


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Ingrédients

4 personne/s

Velouté de haricots tarbais aux petits lardons

  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g huile olive
  • 500 g eau
  • 350 g Haricots blancs tarbais, Cuits
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à café de sel fin
  • 2 pincées de poivre
  • 10 feuilles de persil frais
  • 60 g crème fraîche épaisse
  • 75 g lardons fumés
  • 1/2 Cuillere à café de paprika doux
  • 6
    35min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Velouté de haricots tarbais aux petits lardons
  1. Mettre dans le Closed lid 1 oignon et l'ail mixer 5 sec V5 et racler le bol

    Ajouter 30 g d'huile et cuire 4 mn/120/V 1.5

    Ajouter 350g de haricots tarbais deja cuits bien égouttés, l'eau, le cube de volaille , le sel et le poivre cuire 20mn/100/Counter-clockwise operationV1

    Ajouter les feuilles de persil sans la tige, la crème et le paprika doux
    Mixer 1mn V4 en augmentant progressivement jusqu'a 8

    Faire griller les lardons dans une poêle

    Remplir les bols et ajouter les lardons en les partageant
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez prendre une boite de haricots blancs cuits du commerce mais je préfère prendre des haricots secs tarbais pour leur qualité ils sont beaucoup plus digestes et ils ont une peau extrêmement fine. Et leur cuisson est assez rapide.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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