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Velouté de butternut poireaux et crème de coco


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Ingrédients

6 personne/s

Velouté de butternut poireaux et crème de coco

  • 50 g oignon
  • 2 Blancs de poireau
  • 700 g chair de courge butternut
  • 350 g eau
  • 100 g crème de coco
  • 1 c. à café rase sel
  • 1 pincée piment d'espelette
  • 20 g huile d'olive
  • 6
    26min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Velouté de butternut poireaux et crème de coco
  1. Eplucher l'oignon le couper en deux
    Couper la chair de butternut en petits morceaux
    Nettoyer et couper en petits morceaux les poireaux

    Dans le bol mettre l'oignon et programmer 5 sec V5 racler le bol
    Mettre l'huile et programmer 3 mn/100/V2

    Mettre la butternut et les poireaux l'eau la crème de coco le sel le piment et cuire 15 mn/100/V2

    Mixer 1 mn V4 en augmentant progressivement jusqu'à 10

    Rectifier si nécessaire l'assaisonnement
10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

On peut ajouter les petites pâtes à potage dans le velouté


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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