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Velouté de butternut au romarin et à la sauge


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Ingrédients

4 personne/s

Velouté de butternut au romarin et à la sauge

  • 600 g de chair de courge Butternut
  • 1 cube bouillon de volaille
  • 50 g oignon rouge
  • 2 gousse ail
  • 1 carotte
  • 2 Petites branches de romarin
  • 1 branche de céleri
  • 500 g eau
  • 6 feuilles de sauge
  • 20 g d'huile d'olive
  • 2 Pincees de piment doux
  • 1/2 c à café de sel
  • 2 pincées poivre
  • 600 g eau
  • 6
    45min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Velouté de butternut au romarin et à la sauge
  1. Eplucher et couper tous les legumes en petits morceaux.

    Dans le Closed lid mettre l'oignon et l'ail et mixer 5 sec V5 racler les parois du bol
    Ajouter l'huile d'olive et cuire 4 mn/120/V1

    Ajouter tous les legumes ainsi que le romarin effeuillé le piment le sel et le poivre ajouter l'eau et le cube de volaille et cuire 20mn/varoma/Gentle stir setting

    A la sonnerie mixer pendant 1 mn V6 en augmentant progressivement jusqu'a 10

    Servir aussitôt avec la sauge ciselée en deco
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Prendre du romarin frais ainsi que la sauge


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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