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Velouté d'asperges ciboulette St Moret


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Ingrédients

4 portion/s

  • 500 g d'asperges blanches épluchées et coupées en tronçons, têtes à part
  • 1 petit oignon
  • 10 g de beurre
  • 350 g d'eau
  • 1 kubor
  • 10 g ciboulette fraîche
  • 100 g de crème semi épaisse allégée
  • 100 g de St Moret ligne et plaisir
  • sel, poivre
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1. 1-Eplucher les asperges et les couper en tronçons.

    2-Placer les têtes d'asperges dans le varoma. Réserver.

    3-Mettre l'oignon dans le bol 5s, vitesse 5. Racler les parois.

    4-Ajouter les queues d'asperges et le beurre pour 5mn, varoma, vitesse 1.

    5-Ajouter 250g d'eau et le kubor pour 15mn, varoma, vitesse 1 en ayant pris soin de mettre la varoma avec les têtes d'asperges en place.

    6-Retirer le varoma et réserver au chaud.

    7-Mixer 30s, vitesse 8. Ajouter la ciboulette, la crème et le St Moret, 100g d'eau, du sel (pas trop car le cube et le St Moret sont déjà salés) et du poivre du moulin pour 20s, vitesse 4.

    8-Chauffer encore 4mn, à 90°, vitesse 2.

    9- Servir tout de suite agrémenté des têtes d'asperges.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Un régal. J'ai utilisé des asperges en conserves...

    Soumis par sansandoudou le 13. octobre 2017 - 16:15.

    Un régal. J'ai utilisé des asperges en conserves (maison) et je n'ai donc pas mis d'eau à l'étape 5 et c'était parfait !!!

    Une super recette pour une soupe qui sort de l'ordinaire (et j'adore la crème d'asperge, ça va me changer de celle en sachet que je mangeais avant...)

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  • Sans rien modifier elle est parfaite...

    Soumis par délicedunord le 27. avril 2017 - 19:41.

    Sans rien modifier, elle est parfaite
    Merci pour le partage

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  • Jai fait avec de la vache qui rit car je navais...

    Soumis par manthosco le 26. avril 2017 - 11:52.

    J'ai fait avec de la vache qui rit car je n'avais pas de st Moret et c'était délicieux

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  • Super deacutelicieusejai ajouteacute 1pommes de...

    Soumis par liqueurs.guizmo le 25. avril 2017 - 19:01.

    Super délicieuse.j'ai ajouté 1pommes de terre pour plus d'épaisseur et j'ai servi en verrine pour un amuse bouche chaud .

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  • Excellente recette , j'ai doublé les doses...

    Soumis par joce125rdx le 12. avril 2017 - 18:53.

    Excellente recette , j'ai doublé les doses car j'avais un kilo d'Asperger blanches. Merci pour cette recette géniale.

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  • Un délice !!! Merci pour cette recette....

    Soumis par Thermomimine le 14. février 2017 - 19:36.

    Un délice !!! Merci pour cette recette. Très simple et rapide à réaliser pour un très très beau et bon résultat

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  • Excellente recette ! Même mon mari qui n'est...

    Soumis par 43sevebernard le 14. novembre 2016 - 03:58.

    Excellente recette ! Même mon mari qui n'est pas fan de soupes a aimé, c'est pour dire Big Smile

    Merci pour le partage.

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  • Delicieuse et originale !...

    Soumis par UneY le 23. août 2016 - 01:56.

    Delicieuse et originale !

    faite plusieurs fois avec des fromages differents (kiri, rondelet, chevre etc...)

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  • Hmmm un délice, recette faite

    Soumis par didi83 le 8. juillet 2016 - 10:55.

    Hmmm un délice, recette faite plusieurs fois. Quand je n'ai pas de st moret, je met du mascarpone  tmrc_emoticons.;)

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  • Merci pour cette excellente

    Soumis par IDX73 le 5. juin 2016 - 21:31.

    Merci pour cette excellente recette ☺

    Nous nous sommes régalés ! 

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  • Ravie que Raphaël se soit

    Soumis par Mamancaro35 le 1. juin 2016 - 23:09.

    Ravie que Raphaël se soit régalé!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette et

    Soumis par carladc76 le 30. mai 2016 - 23:17.

    Très bonne recette et tréservez facile ! Je ne manquerai pas de la refaire sans hésiter ! 

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  • Recette extra. Je n'avais pas

    Soumis par ZazaTribi le 28. mai 2016 - 16:58.

    Recette extra. Je n'avais pas de st moret donc j'ai mis 4 vache qui rit à la place. Raphaël mon fils de 2 ans en a réclamé 2 fois.

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  • Excellente rapide et simple à

    Soumis par enora76 le 17. mai 2016 - 22:44.

    Excellente rapide et simple à faire ! Je recommande !

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  • Merci! Bonne idée la pomme de

    Soumis par Mamancaro35 le 16. mai 2016 - 23:13.

    Merci! Bonne idée la pomme de terre lorsque l'on achète une botte d'asperges de 500g!

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  • Excellente recette. Moi qui

    Soumis par Petitbois7 le 15. mai 2016 - 19:29.

    Excellente recette. Moi qui cherchait une soupe printanière originale que ma fille de 1 an apprécierait autant que les adultes, voilà qui est chose faite. Je n'avais pas tout à fait 500 g d'asperges, aussi ai-je rajouté une petite pomme de terre. La soupe était un peu plus épaisse, sans pour autant que le goût ne change. Parfait. A refaire très vite.

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