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Soupe lentilles vertes et ail (vegan)


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Ingrédients

4 portion/s

Soupe lentilles vertes et ail

  • 220 g lentilles vertes, sans trempage
  • 500 g eau
  • 1 gros oignon
  • 3 gousses ail
  • 1 cube bouillon de légumes
  • huile d'olive
  • sel, en fin de cuisson

  • 10 tranches de baguette, pour les croûtons
  • 6
    36min
    Preparation 3min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Pour la soupe:
    Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol, mixer 5 sec vit 5. Racler le bol, rajouter un peu d'huile d'olive et faire revenir 3 min - 110 °C - mijotage.
    Ajouter les lentilles, le bouillon-cube, l'eau et faire cuire environ 30 min - 100°C- mijotage Sens de rotation.
    En fin de cuisson, saler assez généreusement, et mettre deux gousses d'ail écrasées finement à travers un presse-ail.
  2. Pour les croûtons : couper 2 ou 3 tranches de baguette par personne, les faire griller au grille-pain.
    Les frotter avec la dernière gousse d'ail.
  3. Montage de l'assiette:
    Mettre deux louchées de soupe et environ une cuillère à soupe d'huile d'olive. Poser par dessus les croûtons. Servez !
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Rajouter de l'eau si la soupe semble trop dense.
Des ingrédients simples pour une soupe vegan bien réconfortante !


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Pas vraiment top si j'ouvre une boute de lentilles...

    Soumis par miss67 le 6. février 2021 - 13:42.

    Pas vraiment top si j'ouvre une boute de lentilles c'est pareil.
    Je n ferai plus cette recette.

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