Soupe de légumes aux fleurs courgette par Marina.S. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Soupe de légumes aux fleurs courgette

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Ingrédients

4 personne/s

1 Carotte (ou plus)
2 courgettes (ou plus) (jaune par exemple)
6 à 12 fleurs de courgettes (selon la taille)
Environ 100/200g de patate douce ou petites pomme de terre (nouvelles par exemple)
2 tomates
Plusieurs branches de celeri
1 ou 2 oignons
2 gousses d'ail
Sel, poivre, (herbes de votre choix)
Fac : fanes de votre choix (betterave par exemple)
Fac : 70g de pâtes de votre choix (ou vermicelles)
Fac : navet(s)
1000g d'eau + 1 cube de bouillon de volaille
( 2 CàS d'huile d'olive ou plus)

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6

10min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Facile Naturel Créatif Entrée Eté soupes légumes Cuire Vacances Souper France

La préparation de la recette

Couper les légumes en cubes ou en rondelles. (Sauf les pomme de terre, les laisser entières).

Les mettre dans le bol avec le cube et l'eau : 15min/100°C/"Vitesse mijotage" /"Sens de rotation" .

Au bout de ce temps ajouter les fleurs de courgettes (et les pâtes) : 8/10min/100°C/"Vitesse mijotage" /"Sens de rotation" .

Avant de servir ajouter de l'huile d'olive (Facultatif).

Servir, on peut y ajouter du parmesan et du pain grillé.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."