Ingrédients
4 portion/s
- 2 poireaux, sans la partie feuille verte
- 30 gramme huile d'olive
- 4 c. à soupe bombée crème fraîche épaisse
- 1/2 verre eau
- 1/2 verre vin blanc sec
- 1 c. à soupe bombée moutarde ancienne
- sel
- poivre
-
6
20min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
La préparation de la recette
Laver les poireaux et les découper en rondelles
Les mettre dans le
"Couvercle verrouillé" avec l'huile d'olive 3min/varoma/Vit 2Ajouter l'eau et le vin et cuire pendant 12 min / Varoma/ Vit 2/
"Sens de rotation" Ajouter la crème fraiche, la moutarde ancienne, sel et poivre et mélanger 10 sec / Vit 2 /
"Sens de rotation" Servez c'est pret
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentairetres bonne recette a refaire
tres bonne recette a refaire
Excellent, mais je préfère mixer les poireaux au...
Excellent, mais je préfère mixer les poireaux au départ à la vitesse 5 pendant 15 secondes. Sinon recette identique avec moitié de crème fraîche, mais 130 g de tofu fermenté à l'ail des ours !
J'ai rajouté du surimi et du tofu pour en faire...
J'ai rajouté du surimi et du tofu pour en faire un plat complet.
Coucou tout le monde ...
Coucou tout le monde
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C'est parfait comme d'habitude merci
C'est parfait comme d'habitude merci
Toujours aussi bon merci
Toujours aussi bon merci
J aime cette recette qui change un peu et donne du...
J aime cette recette qui change un peu et donne du goût. C est un peu riche, mais c est tellement bon !
Extra, servie avec pavé de saumon. Aucune perte...
Extra, servie avec pavé de saumon. Aucune perte j'ai utilisé le vert pour faire un potage aussi délicieux
recette exellente, simple. top.
recette exellente, simple. top.
Rozenn
tres bon.perso j'ai rajouté le vert du...
tres bon.perso j'ai rajouté le vert du poireau.j'ai aimé la sauce un peu forte mais a mon gout
Recette rapide, facile et excellente. Servi avec...
Recette rapide, facile et excellente. Servi avec du saumon .... un REGAL
Je suis un peu déçue par le côté...
un régal cette recette!!faite le week end dernier...
tigry: Jamais testé, avez vous essayé?
tigry: Jamais testé, avez vous essayé?
J avais oublié la note👍👍👍,recette super...
J avais oublié la note👍👍👍,recette super bonne,j ai doublé les proportions toujours peur de manquer!!!servi avec de la saumonette et du riz ce midi pour deux personnes
Excellente et rapide merci
Excellente et rapide merci
Excellent, recette à refaire. J'ai mis plus de...
Excellent, recette à refaire. J'ai mis plus de poireaux car ça diminue et j'ai laissé cuire 18 min.
Merci pour la recette
Juste parfait
Juste parfait
Très très bon i
Très très bon i
J’ai tenu compte des commentaires précédents...
J’ai tenu compte des commentaires précédents pour la cuisson et 15 mn est un minimum. Recette délicieuse
Mis dans les favoris, recette super facile.
Mis dans les favoris, recette super facile.
Je viens de faire cette recette en effet 2...
Je viens de faire cette recette en effet 2 poireaux c'est un peu juste la prochaine j'en mettrais 3 et pour la cuisson j'ai mis 15 minutes et c'est parfait recette délicieuse suivie à la lettre et pas du tout immangeable je recommande donc
Je le pressentais, immangeable je ne referai pas,...
Je le pressentais, immangeable je ne referai pas, mais tant mieux pour celles qui ont adoré. Bonne journée quand même.
Je viens de faire cette recette !!! complètement...
Je viens de faire cette recette !!! complètement déçue, les poireaux n'ont pas cuit du tout, ils sont quasiment crus, j'ai été obligée de les mettre dans un plat sur le gaz en y ajoutant du vin blanc !!! j'attends voir ce que çà va donner.
Est-il possible de mettre cette fondue sur une...
Est-il possible de mettre cette fondue sur une pâte à tarte ? et cuire au four bien sur ? une réponse me ferait plaisir. D'avance merci. TIGRY
Bonne recette, rapide quand on n'a pas envie de...
Bonne recette, rapide quand on n'a pas envie de passer trop de temps en cuisine. Bien assaissonner pour faire ressortir les gouts.
Merci Recette facile et deacutelicieuse Le petit...
Merci. Recette facile et délicieuse. Le petit goût de moutarde, hummm ! En accompagnement de mon saumon et de mes pommes de terre vapeur.
Tregraves bon mes inviteacutes ont...
Très bon, mes invités ont apprécié et ce grâce à la moutarde
Merci
Tregraves bonne recette facile et rapide...
Très bonne recette, facile et rapide.
La prochaine fois, je mettrai un peu moins d'eau.
L'assaisonnement est super, miiiiiiam !
Très bon ! les enfants se sont...
Très bon ! les enfants se sont régalés !
J'avais mis 4 blancs de poireaux.
La moutarde, c'est le détail qui change tout.
Merci pour le partage.
Bonne recette, je l'ai faite avec 3 poireaux
Bonne recette, je l'ai faite avec 3 poireaux
Très bonne recette. L'ajout de la moutarde...
Très bonne recette. L'ajout de la moutarde à la fin relève le tout. Un délice!
Simple, rapide, et bon !
Simple, rapide, et bon !
Je n"ai pas mis de vin, juste un bouillon de...
Je n"ai pas mis de vin, juste un bouillon de légume.
Simple et bon
Excellente et très facile à...
Excellente et très facile à préparer !
Excellente recette, mais je l'ai faite avec 3...
Excellente recette, mais je l'ai faite avec 3 poireaux.
Testée à midi. Très bon...
Testée à midi. Très bon goût. J'ai mis du vin rouge car je n'en avais pas d'ouvert en blanc. La couleur est un peu spéciale mais le goût est au RDV. J'ai mis 4 poireaux et ai doublé les quantités de liquide mais je pense que les doses de départ devraient être suffisantes. Cuisson à prévoir plus longue (15 minutes, un peu juste).
Merci pour le partage !
Merci pour cette recette! ...
Merci pour cette recette!
Je n'ai pas mis de vin blanc, ni de sel ni de poivre.
J'ai bien aimé ce petit gout de moutarde fine et forte ( je n'avais pas de moutarde à l'ancienne)
J'ai utilisé de la crème fraiche semi épaisse 4% de matière grasse, et me voilà désormais réconciliée avec les poireaux !
Simple & light, je l'ajoute dans mes recettes préférées
Bon appetit!
Recette vraiment excellente et l'idée...
Recette vraiment excellente et l'idée d'ajout de moutarde à la fin(j'ai mis celle à l'ancienne) donne beaucoup de peps
Excellent!!
Excellent!!
FLO
Merci pour cette recette ....
Merci pour cette recette .
facile et succulente
Super bon et rapide j'adore . Merci pour cette...
Super bon et rapide j'adore . Merci pour cette recette . Choûet
Excellent. Bien l idée de la moutarde!
Excellent. Bien l idée de la moutarde!
Recette délicieuse faite avec 8 poireaux...
Recette délicieuse faite avec 8 poireaux crème demi épaisse 2verres 1 verre de vin blanc et 2 verres d eau et sans moutarde un régal merci
Rapide, simple mais très efficace et...
Rapide, simple mais très efficace et très bon ! Je trouve juste un peu léger 2 poireaux, j'en mettrai 3 la prochaine fois ...
Je l'ai faite ce soir avec du poisson et nous...
Je l'ai faite ce soir avec du poisson et nous sommes convaincus , très bon.
Merci pour la recette..merci
Merci pour la recette..merci
Très bon , j'ai mis plus de poireaux avec...
Très bon , j'ai mis plus de poireaux avec j'ai rajouté un peu de temps .
Recette testée pour un gratin de poireaux...
Recette testée pour un gratin de poireaux à la mimolette, excellent résultat!!!!
Excellente recette. Les poireaux sont fondants et...
Excellente recette. Les poireaux sont fondants et onctueux