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1 tajine poulet abricots secs, pruneaux, raisins

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tajine poulet abricots secs, pruneaux, raisins

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Ingrédients

6 portion/s

tajine poulet abricots secs, pruneaux, raisins

  • 4 à 6 blancs de poulet selon la taille
  • 1 oignon
  • raisins noirs ou blonds, une grosse poignée
  • abricots secs, une grosse poignée
  • pruneaux dénoyautés, une grosse poignée
  • 2 belles carottes
  • huile d'olive
  • épices :curcuma, cumin
  • 1 c. à café rase Ras el Hanout
  • 2 c. à soupe bombée miel
  • 1 cube bouillon de volaille
  • 1 paquet semoule de couscous
  • 1 c. à soupe bombée maizena
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  • 6
    30h 5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mixer l'oignon dans le bol 5 sec vitesse 5.
    Ajouter le miel, le ras el hanout, le curcuma et le cumin, le bouillon de volaille et 3 gobelets d'eau.

    Dans un récipient, mélanger une cuillère à soupe d'huile d'olive avec une pincée de ras el hanout, du sel et une pincée d'épices.

    Dans le varoma, déposer les blancs de poulet (émincés ou pas).Verser cette préparation sur les blancs de poulet.

    Eplucher les carottes,les couper en batons ou en dés;les déposer avec les morceaux de poulet dans le varoma.Veiller à ce qu'un trou d'air passe bien au milieu du varoma.

    Dans le panier cuisson, mettre une grosse poignée d'abricots, les raisins blonds ou noirs, les pruneaux dénoyautés. Poser le panier sur le bol.

    Fermer le bol, y déposer le plateau varoma.

    Cuire 25 minutes varoma vit 1.Prolonger la cuisson si besoin.A la sonnerie, ajouter une cuillére à soupe bombée de maîzena diluée dans l'eau.Mettre 1 minute à 80 degrés vit 2.

    Cuire votre semoule de couscous à votre habitude.Pour ma part, dans un saladier avec de l'eau bouillante.

    Servez la viande arrosée de légumes accompagnée de viande et de carottes.

    bon appétit
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci pour cette recette, un régal

    Soumis par bodrum le 24. février 2023 - 14:25.

    Merci pour cette recette, un régal

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  • gaet59150: merci

    Soumis par SebSo56190 le 4. octobre 2021 - 12:00.

    gaet59150: merci

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  • Délicieux !

    Soumis par gaet59150 le 15. mai 2021 - 15:38.

    Délicieux !

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  • Petitbois7:merci

    Soumis par SebSo56190 le 14. octobre 2018 - 14:44.

    Petitbois7:merci

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  • je ne regarde pas souvent les messages oups..je...

    Soumis par SebSo56190 le 14. octobre 2018 - 14:44.

    je ne regarde pas souvent les messages oups..je n'ai pas répondu
    merci pour vos commentaires positifs

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  • Merci pour cette excellente recette, que je met de...

    Soumis par Petitbois7 le 2. février 2018 - 20:52.

    Merci pour cette excellente recette, que je met de ce pas en favori.
    Ma fillette de 2 ans en a redemandé deux fois !!
    NB : J'ai dû ajouter un peu plus de maïzena que prévu pour obtenir la consistance voulue pour la sauce.

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  • Merci pour cette bonne recette ! ...

    Soumis par sophiecuisine le 26. octobre 2017 - 21:28.

    Merci pour cette bonne recette !
    Toute la famille a apprécié. J'ai fait mariner le poulet qq heures avant. J'ai aussi mélangé des dés de patates douces aux carottes .

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  • bonjour, comment faites-vous pour mettre 5 à 6...

    Soumis par maniju le 18. septembre 2017 - 11:40.

    bonjour, comment faites-vous pour mettre 5 à 6 blancs de poulet? les mettez-vous dans le varoma ou sur le plateau ou les 2?
    Merci beaucoup

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  • MERCI

    Soumis par SebSo56190 le 28. avril 2017 - 14:24.

    MERCI

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  • Très bon et appréciée de la...

    Soumis par natadej le 29. mars 2017 - 22:38.

    Très bon et appréciée de la famille !!

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  • merci, j'espère qu'elle vous plaira

    Soumis par SebSo56190 le 5. mars 2017 - 12:31.

    merci, j'espère qu'elle vous plairatmrc_emoticons.)

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  • Cette recette me plait à tester vite

    Soumis par laurence65 le 5. mars 2017 - 11:01.

    Cette recette me plait à tester vite

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