Ingrédients
4 portion/s
coquillette en mode risotto
- 100 g de gruyère
- 30 g d'échalotte
- 30 g de beurre
- 125 g de lardon
- 450 g de courgette, (coupé en dés)
- 300 g de coquillette
- 600 g d'eau
- 1/2 cube bouillon de legume
- à discrétion sel
- à discrétion poivre
-
6
30min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
La préparation de la recette
- LE FROMAGE.
Mettre le gruyère dans le "Couvercle verrouillé" , mixer 5 sec/vit 10.
Réserver. - LA PRE-CUISSON.
Mettre l'échalotte dans le "Couvercle verrouillé" , mixer 2 sec/vit 5.
Ajouter le beurre, les lardons, rissoler 3 min/120°/"Sens de rotation" /vit 1.
A la sonnerie, rajouter les courgettes, rissoler 2 min/90°/"Sens de rotation" /vit 1.
A la sonnerie, rajouter les coquillettes, rissoler 3 min/120°/"Sens de rotation" /vit 1. - LA CUISSON.
A la sonnerie, mettre l'eau, le bouillon de légume, le sel et le poivre,
cuire 12 min/100°/"Sens de rotation" /vit 1. - LA DEGUSTATION
A la fin de la cuisson, laisser reposser 1 à 2 min dans le "Couvercle verrouillé" , puis mettre le gruyère.
Servir rapidement.
Accessoires dont vous avez besoin
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Pour la cuisson des pates, mettre le panier à la place du gobelet doseur, pour éviter les projections.
Pour les amateurs de fromage, il est possible d'ajouter 20 g de roquefort et une grosse cuillère à soupe de crème fraiche à l'étape 2. LA PRE-CUISSON.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireExcellent, merci beaucoup pour cette recette.
Excellent, merci beaucoup pour cette recette.
Très bonne recette faite avec des courgettes de...
Très bonne recette faite avec des courgettes de nice
Très bonne rectte, mercoi poour le partage
Très bonne rectte, mercoi poour le partage
Mais qu'est ce que c'est bon !!!!
Mais qu'est ce que c'est bon !!!!
super bon , les courgettes sont croquantes et...
super bon , les courgettes sont croquantes et super rapide
commandé le1/12
très bon et vite fait merci
très bon et vite fait merci