Ingrédients
4 personne/s
- 900 g citrouille
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 100 g lait entier, a ajuster selon la consistance souhaitée
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1/4 de brique de crème semi épaisse
- 1 c. à café bombée de curry
- 1 c. à café rase sel
- 1/2 c. à café rase poivre
- 10g d'huile d'olive
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6
45min
Preparation 20minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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9
La préparation de la recette
Etape 1 : éplucher l'oignon, le couper en 2, le mettre dans le bol "Couvercle verrouillé" puis mixer 5s à vitesse 5, ensuite racler les parois du bol.
Etape 2 : y verser les 10g d'huile d'olive pour faire dorer les oignons : "Couvercle verrouillé" 1min/100°C/vitesse 1
Etape 3 : éplucher et épépiner la citrouille, la couper en morceaux de 2 - 3 cm, les mettres dans le bol, y ajouter le cube de bouillon de volaille puis mettre 200g d'eau, faire cuire 20 min / 100°c / à vitesse 1
Etape 4 : verifier la cuisson des morceaux de citrouille, si necessaire prolonger la cuisson de 5 min, puis y ajouter le curry, mixer 40s à vitesse 5 en augmentant progressivement jusqu'a 10
Etape 5 : y ajouter la creme et le lait, laisser mijoter 2min / 100°c / à vitesse 1 puis saler poivrer et mixer 10s vitesse 5
Servir chaud
soupe de citrouille de ma grand mère, adaptée au TM5
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Astuce
Selon la consistance de la citrouille ajuster la dose de lait pour avoir la consistance souhaitée
Vous pouvez agrémenter avec quelques brins de persil ciselés
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireDélicieuse et vraiment onctueuse. Je vais la...
Délicieuse et vraiment onctueuse. Je vais la refaire très vite...
Mon fils de 1an adore. Cette recette lui a fait...
Mon fils de 1an adore. Cette recette lui a fait découvrir le curry. Top!
Très bonne recette merci
Très bonne recette merci
Bonjour , j'adore faire la cuisine et faire plaisir Et de découvrir des nouvelles recette
Faisant un célèbre rééquilibrage alimentaire...
Faisant un célèbre rééquilibrage alimentaire basé sur un nombre de points, je n'ai pas fait revenir l'oignon et j'ai remplacé le lait et la crème par 2 carottes.
Délicieux. Merci pour cette recette.
Bonjour, je n'ai pas mis de lait mais ajoute 2...
Bonjour, je n'ai pas mis de lait mais ajoute 2 pommes de terre. Très bon
sabine sevin: J aiessayé les deux 3/10 CREME DE...
sabine sevin: J aiessayé les deux 3/10 CREME DE COCO 8/10 CREME CLASSIQUE Bisous
Très bonne soupe, faite sans lait, texture...
Très bonne soupe, faite sans lait, texture parfaite!
... et l ail, on en fait quoi ??
... et l ail, on en fait quoi ??
Bonjour à tous...
Bonjour à tous
J ai remplacé le lait et la creme par de la creme de coco...jme suis régalée😊
Super recette avec la citrouille du jardin ...
Super recette avec la citrouille du jardin
J'ai remplacé le lait de vache par du lait végétal, excellent!
franchement Dé li cieuse !!! et pourtant ce...
franchement Dé li cieuse !!! et pourtant ce n'était pas gagné car nous n'aimons pas la citrouille !!!
merci beaucoupppp
Recette faite sans lait, elle n'est pas trop liquide et onctieuse
Très bon gout mais dommage qu'elle soit...
Très bon gout mais dommage qu'elle soit trop liquide, pas assez velouté mais c'est vrai que le titre dit bien "soupe" et non "velouté"!!
Excellente tout simplement !
Excellente tout simplement !
Virginie
Super recette ! On s'est régalés !...
Super recette ! On s'est régalés ! Merci beaucoup
ma tribu a aimé!!! j'ai effectué la...
ma tribu a aimé!!! j'ai effectué la recette également sans lait!
excellent, même sans crème fraiche ni...
excellent, même sans crème fraiche ni lait.
très bon; Je n'ais pas mis de lait, juste 2...
très bon; Je n'ais pas mis de lait, juste 2 grosse cuilleres de creme fraiche...
Très bon!!!
Très bon!!!
bonne recette mais un peu
bonne recette mais un peu trop liquide à mon gout.
très bon. j'aurai aimé savoir
très bon. j'aurai aimé savoir quel était le poids de la citrouille ? Merci d'avance.
Caroline95
Super recette, même ma fille
Super recette, même ma fille qui ne cours pas après la soupe la manger sans soucis!
Bonjour FILGOOD, C'est à l
Bonjour FILGOOD,
C'est à l étape 2 : 1min 100°C vitesse 1
bonne dégustation
Succulente !!!! ça fait 3
Succulente !!!! ça fait 3 fois que je fait cette recette et on se régale mê^me les enfants!!!!
Tout simplement excellente!
Tout simplement excellente!
Bonjour. Comment de temps
Bonjour. Comment de temps dure la cuission des oignons ? merci