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1 Ma super sauce tomate a conserver

2 Sauces, dips et pâtes à tartiner recette
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Ma super sauce tomate a conserver

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

1 pot/s

  • 130 g oignons, coupés grossièrement
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g d'huile d'olive
  • 1 morceau/part de Kub'Or
  • 800 g Tomates émondées bien mûres
  • 1 c. à café rase sel
  • 2 c. à café rases sucre
  • 3 branches thym, Frais
  • 1 feuille laurier, frais
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  • 6
    1h 10min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Recette

  1. Mettre l'oignon , l'ail , l'huille d'olive dans le bol et mixer 5 secondes vitesse 6 avec le couvercle et le gobelet doseur . 

     

  2. Ajouter le Kub'Or et programmer 7 minutes à 120 degrés vitesse 1 sans le gobelet doseur 

  3. Ajouter les tomates bien mûres , le sel,le sucre , le thym et le laurier et programmer 45 min à 100 degrés vitesse 2

  4. Mettre directement dans les pots de confitures stérilisés , refermer et retourner aussitôt afin que le vide se fasse 

    ...ou bien ...

    deguster directement ! 

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Vous pouvez rajouter des carottes , des lardons , du basilic ...etc ... Selon les goûts 

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • emmSoufflet: bonjour...

    Soumis par Tetris le 11. septembre 2023 - 11:01.

    emmSoufflet: bonjour
    Cela fait 3-4 ans que je fais cette sauce et dans les pots stérilisés je les conserve d'une année sur l'autre.

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  • bonjour, combien de temps se conserve le coulis...

    Soumis par emmSoufflet le 2. septembre 2023 - 11:00.

    bonjour, combien de temps se conserve le coulis "en mode" pots à confiture?

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  • Vivement l'été et les tomates pour faire cette...

    Soumis par Jossim le 3. juin 2019 - 21:48.

    Vivement l'été et les tomates pour faire cette bonne sauce !
    Pour ceux qui ont l'estomac sensible : remplacez le sucre par une cuillère à café de bicarbonate de soude. Le sucre ne fait que masquer l'acidité, alors que le bicarbonate la neutralise.

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  • Super bonne ! Je ne fais plus que celle-ci

    Soumis par 100g le 9. octobre 2018 - 15:38.

    Super bonne ! Je ne fais plus que celle-ci tmrc_emoticons.;-)

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  • Bonsoir, combien de temps pouvons nous conserver...

    Soumis par Stasia2704 le 26. août 2018 - 18:45.

    Bonsoir, combien de temps pouvons nous conserver la sauce tomates dans les pots de confiture svp? Merci

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  • Excellent ...

    Soumis par muriel62 le 5. août 2018 - 15:04.

    Excellent
    tombe à pic pour utiliser les tomates 😋

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  • Très bonne recette de sauce tomate, pouvant...

    Soumis par Cookichat le 19. février 2018 - 13:43.

    Smile Très bonne recette de sauce tomate, pouvant accompagner toutes sortes de plat !

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  • Absolument délicieuse je la refais pour la...

    Soumis par Elodiealiceschaeffer le 20. octobre 2017 - 12:41.

    Absolument délicieuse tmrc_emoticons.;-) je la refais pour la seconde fois et cette recette fait l'unanimité auprès de nos amis. Merci

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  • Très bonne recette je refais dans la foulée...

    Soumis par stephpopote le 21. août 2017 - 17:20.

    Très bonne recette je refais dans la foulée merci ... J'ai juste mis 3 belles feuilles de basilic et persil frais à la place du thym et du laurier nickel TOP!

    Stéphanie..

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  • Sauce tomates très

    Soumis par drine53 le 16. septembre 2016 - 21:49.

    Sauce tomates très gouteuse.

    J'ai mixer en fin de cuisson pour avoir une sauce lisse.

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  • Lass a écrit : Bjr peut on le

    Soumis par Majuste-mix le 16. septembre 2016 - 20:14.

    Lass

    Bjr peut on le faire avec des tomates cerises

    Je n'ai pas testée mais je pense qu c'est complètement faisable. 

     

     

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  • Absolument délicieuse ! et

    Soumis par Mulu le 14. septembre 2016 - 21:30.

    Absolument délicieuse ! et d'un velouté incomparable

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  • Bjr peut on le faire avec des

    Soumis par Lass le 13. septembre 2016 - 17:14.

    Bjr peut on le faire avec des tomates cerises

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  • Bonne recette

    Soumis par Ferrari8888 le 5. septembre 2016 - 18:35.

    Bonne recette

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  • Bonne sauce à refaire

    Soumis par Jojo79 le 5. septembre 2016 - 13:46.

    Bonne sauce à refaire

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  • Bonne sauce tomate à refaire

    Soumis par Jojo79 le 5. septembre 2016 - 13:44.

    Bonne sauce tomate à refaire

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  • J'ai mis des herbes de

    Soumis par isavanne le 4. septembre 2016 - 19:55.

    J'ai mis des herbes de provence. Super cette recette ! merci

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  • Bonne recette faite avec le

    Soumis par bilegno le 3. septembre 2016 - 22:52.

    Bonne recette faite avec le tm 31

    Ai utilisé des tomates en boite et rajouté de l origan

    Merci

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  • Excellente recette.  J'ai

    Soumis par myriam37 le 3. septembre 2016 - 13:59.

    Excellente recette. 

    J'ai rajouté du persil dans la sauce pour le goût. 

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  • Pour ma part mon thermomix a

    Soumis par noiryzea le 19. août 2016 - 15:12.

    Pour ma part mon thermomix a une temperature maxi de 100 degres

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  • Merci pour votre commentaire

    Soumis par Majuste-mix le 17. août 2016 - 22:09.

    Merci pour votre commentaire et vos étoiles. 

    Pour info,  le sucre permet d'éliminer complètement l'acidité des tomates.

    ( vous pouvez saler et assaisonner à votre goût ensuite sans soucis) 

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  • bonne recette j'ai mis des

    Soumis par papillon1964 le 14. août 2016 - 17:03.

    bonne recette j'ai mis des herbes de provence a la place du thym & laurier & pas de sucre ca m'a fait 2 bocaux de 350& 400gr

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