Ingrédients
1 portion/s
La pâte brisee
- 150 g de farine
- 75 g de beurre
- 50 g d'eau
- 1 pincée de sel
L'appareil
- 200 g de dés de jambon
- 250 g de lait
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 80 g de gruyère râpé
- 3 oeufs
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- sel et poivre selon son goût
-
6
35min
Preparation 15minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 31
-
La préparation de la recette
La pâte brisée
1. Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 1min /
/
2. Mixer 10 sec/
/ vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol3. Étaler la pâte et garnir un moule à tarte
4. Préchauffer le four 200° C (ther 7)
L ´appareil a quiche
1. Mettre dans le bol la farine, le beurre, le lait, le sel et le poivre et chauffer 4 min /90° C/ vitesse 3
2. A la sonnerie, régler vitesse 4, puis ajouter les oeufs un à un, la crème fraîche et du gruyère râpe . Arrêter le thermomix.
3. Repartir les dés de jambon sur la pâte et verser le contenu du bol.
Cuire au four 30 min à 200° C
/
/ vitesse 2 afin de décoller la pâte du bolAccessoires dont vous avez besoin
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Astuce
J'utilise du planta fin plutôt que le beurre , ainsi j'ai une pâte plus souple et c'est moins calorique
On peux remplacer les dés de jambon par des allumettes de lardons nature ou fumé
Servir le soir accompagné d'une salade verte
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireEXCELLENTE...
EXCELLENTE
j'ai remplacé les dés de jambon par des allumettes de lardons que j'ai fait fait dorer à la poêle. Recette mise dans mes sélections 👍
Excellent ! Je fais cette recette depuis des...
Excellent ! Je fais cette recette depuis des années et mes enfants me la réclament toujours autant, ils ne s en lassent pas, avec une bonne salade pour accompagnement 🥰
Très bon et facile ! ...
Très bon et facile !
Ce n'est pas LA Vraie Quiche Lorraine, mais c'est bon. Merci.
Toute la famille adore !
Toute la famille adore !
Trés bonne recette, je la fait régulièrement....
Trés bonne recette, je la fait régulièrement. Je l'ai également réalisée avec des pointes d'asperge et une autre fois avec des courgettes revenues à la poele.
Délicieux ! Mon moule est assez grand alors j'ai...
Délicieux ! Mon moule est assez grand alors j'ai "grossi" un peu les quantités de l'appareil et c'était parfait!
Seve511:BONJOUR,...
Seve511:BONJOUR,
ça ne s'appelle plus une quiche
Un régal ! Une quiche comme celle de maman bien...
Un régal ! Une quiche comme celle de maman bien haute et garnie.
J'ai rajouté 2 blancs d'oeuf pour l'alléger encore plus.
Une recette au top, délicieuse et pratique à...
Une recette au top, délicieuse et pratique à faire!
Pour alléger un peu la recette, je ne mets que 50g de beurre dans la pâte brisée, et 10g de beurre / 30g de maïzena à la place de 30 g de beurre / 30 g de farine dans l'appareil.
Toute la famille se régale, elle est dans le four
Excellent....
Excellent.
jai mis de la muscade et fais cuire les lardons avant de les disposer sur la pâte
Très bonne et super facile à faire!! J'utilise...
Très bonne et super facile à faire!! J'utilise Planta Fin aussi, pour presque toutes mes préparations. On s'est régalé!!
Merci pour le partage.
Je fais cette recette mais je remplace les lardons...
Je fais cette recette mais je remplace les lardons ou des de jambon par un reste de poulet ou escalope de dinde, j'ajoute des fleurettes de brocolis déjà cuites et une petite boîte de champignons. Un régal !!
Séverine P-M
...
vraiment parfaite, toute ma petite famille s'est régalée, vraiment merci pour cette super recette, mise dans mes favorites
Simplissime ...
mais Excelletissime Quiche.
Parfaitement parfaite votre recette et très...
je l'ai réalisé ce jour, excellente recette,...
je l'ai réalisé ce jour, excellente recette, mise dans mes favoris.
Faite avec un peu de noix de muscade, merci pour le partage
Bonne recette. Approuvée par toute la famille
Bonne recette. Approuvée par toute la famille
Excellente recette rien à dire
Excellente recette rien à dire
Recette suivie a la lettre : DELICIEUSE !!
Recette suivie a la lettre : DELICIEUSE !!
Excellente recette
Excellente recette
Excellente recette inratable. Vraiment délicieuse...
Excellente recette inratable. Vraiment délicieuse merci.
bonsoir realise ce soir accompagnee d une salade...
bonsoir realise ce soir accompagnee d une salade verte bon ok j avoue j ai fais avec une pate brise du commerce juste par flemme et oui je ne sui spas parfaite
on c est regale direction mes favoris merci pour ce partage
Excellente recette !...
Excellente recette !
Je l'ai déjà faite maintes fois et je m'aperçois que je ne vous ai jamais attribué les 5 étoiles bien méritées, donc aujourd'hui je répare cet oubli.
Je l'ai engegistrée depuis très longtemps dans mes favoris.
MERCI pour votre partage
Je voulais mettre une photo, maisje n'y arrive pas !
Merci pour cette recette. Un plat que je ne fais...
Merci pour cette recette. Un plat que je ne fais jamais et qui a eu du succès!! Fait avec des lardons car pas de dés de jambon dans le frigo! Aussi bon tiède qu froid!
Recette rapide et excellente, vraiment une...
Recette rapide et excellente, vraiment une réussite, pâte croquante, garniture gouteuse.
J'ai utilisé du lait cru de la ferme et le résultat était très gourmand. merci pour ce partage
Alors là....super bonne quiche Lorraine, ne...
Alors là....super bonne quiche Lorraine, ne retombe pas une fois cuite, légère, un vrai régal..merci pour cette recette....à refaire +++.’
Facile et gouteuse...
Facile et gouteuse
Faite avec une pâte feuilletée achetée et un mélange dés de jambon/allumettes bacon (pour relever le goût). Comme proposé dans un autre commentaire, j’ai ajouté des tomates cerises dessus. C’était très bon. Merci pour le partage
Merci pour le partage, quiche très bonne...
Merci pour le partage, quiche très bonne appréciée par toute la famille!
Mis dans les favoris
Très bonne....
Très bonne.
Peut être j'essaierai de rajouter un peu de thym la prochaine fois pour donner encore plus de goût
Merci pour cette bonne recette facile et rapide !
Merci pour l'idée du yaourt à la que j'ai lu...
Merci pour l'idée du yaourt à la que j'ai lu dans les commentaires. Je vais tester rapidement cette quiche qui à l'air tres bonne et rapide à faire.
Très bonne quiche, facile et rapide. J'ai...
Très bonne quiche, facile et rapide. J'ai rajouté des tomates cerises sur le dessus. A rajouter des mes favoris, merci pour le partage.
Parfait! Réalisé avec une pâte feuilletée
Parfait! Réalisé avec une pâte feuilletée
Bonne quiche.garniture qui ne s’écroule pas qd...
Bonne quiche.garniture qui ne s’écroule pas qd on sert.
A refaire
Encore une fois excellente et toujours appréciée...
Encore une fois excellente et toujours appréciée par toute la famille.
Réalisée avec une bonne part de farine de...
Réalisée avec une bonne part de farine de lentilles pour la pâte, je craignais qu’elle ne soit trop humide sans precuisson, mais nickel !
merci pour le partage !
Super recette!! facile à faire et c'est un vrai...
Super recette!! facile à faire et c'est un vrai régal!!! merci
Se mange chaude ou froide...
Se mange chaude ou froide
Cette recette est aussi bonne chaude que froide ! Comme il y a déjà pas mal de creme, je l'ai faite sans gruyere.
NON, NON, NON : il n'y a pas de gruyère râpé...
NON, NON, NON : il n'y a pas de gruyère râpé dans la quiche Lorraine !! Et pas de jambon mais des lardons (de chez le boucher et posés sur la pâte sans aucune cuisson). Mais je suis sûre que votre version doit être très bonne et je ne tarderai pas à mettre la note méritée. Ah !!! Purisme ! Quand tu nous tiens ....
Très bonne recette, que ce soit la pâte ou...
Très bonne recette, que ce soit la pâte ou l'appareil, déjà réalisé 2 fois avec beaucoup de succès. J'ai même fait une quiche sans pâte avec l'appareil et c'était parfait ! Par contre je le fais dans un moule à bords très haut. Merci pour cette bonne recette que j'ai mis dans mes favoris
super bonne la quiche merci
super bonne la quiche merci
J’a i déjà fait votre recette elle est au top...
J’a i déjà fait votre recette elle est au top elle mérite ces 5 étoiles. Ce soir je vais la refaire avec du mascarpone qui me reste et mettrais moins de lait.
je vous dirais si c.est bien
La pâte n'est pas terrible
La pâte n'est pas terrible
Petite variante !! ...
Petite variante !!
J’ai remplacé les dés de jambon par du saumon frais que j’ai cuit à la poêle avant de répartir sur la pâte.
C’était très bon. Tout le monde s’est régalé.
MERCI et 5 ⭐️ !!
Très très bonne. Merci
Très très bonne. Merci
très bonne recette à refaire
très bonne recette à refaire
5 étoiles !!!!...
5 étoiles !!!!
Merci pour le partage
Très bonne quiche ! Et hop mise dans mes...
Très bonne quiche ! Et hop mise dans mes sélections !!
merci.
quiche lorraine au top! j'ai mis des lardons à la...
quiche lorraine au top! j'ai mis des lardons à la place des dés de jambon et rajouté un oignon...
"C'est pas parce qu'on est au régime, qu'on ne peut pas regarder le menu!"
très bonne quiche merci !!!!!!!!!!!!!!
très bonne quiche merci !!!!!!!!!!!!!!
EXCELLENTE...
EXCELLENTE
je pense que le beurre donne un liant a toute la garniture