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4
Ingrédients
4 personne/s
Aubergines confites
- 500 g d'aubergines
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet de persil
- 40 g d'huile d'olive
- sel
-
6
45min
Preparation 45minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
5
La préparation de la recette
- coupez les aubergines en cubes , les mettre dans une passoire avec le sel et les laissez dégorger 30 minutes
Mettre l'ail et le persil dans le bol 5 secondes vitesse 7 , raclez
Ajoutez le fouet , l'huile et les aubergines 15 minutes 100° "Sens de rotation" "Vitesse mijotage"
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Accessoires dont vous avez besoin
-
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11
Astuce
Recette trouvée sur un forum étranger
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireEt toujours un régal. Fait, refait encore et...
Et toujours un régal. Fait, refait encore et encore.
860g d'aubergines cette fois, impeccable avec la même quantité d'huile.
Cuisson plus longue
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
20g huile + 10 ou 15 min en+1 gousse ail pas de...
20g huile + 10 ou 15 min en+1 gousse ail pas de bouchon!
Bonjour ...
Bonjour
Une nouvelle fournée ce matin. Humm
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
Bonjour...
Bonjour
Encore une tournée aujourd'hui mais 10mn de plus pour la cuisson, les aubergines étant plus dures.
Comme je suis en train de faire du coulis, j'en ai rajouté une petite louche. Encore un régal.
Bon samedi
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
Encore a ma table aujourd'hui , avec 2 aubergines...
Encore a ma table aujourd'hui , avec 2 aubergines jaunes , 1 blanche et 1 violette , il y avait 800 g , cuit 30 mn 👍👍
iMarie du 30 Membre du club des MoMo flingueurs et flngueuses Associés contre la mal bouffe
Bonsoir...
Bonsoir
Et toujours un régal avec seulement 20 g d'huile, 1 grosse gousse d'ail et un énorme bouquet de persil. Pas fait dégorger les aubergines. Simplement rajouté un peu d'eau et du vinaigre balsamique. Humm miam
Cuisson parfaite au bout des 15mn. Pour une fois le fouet à bien tenu.
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
Bonjour...
Bonjour
je n'ai pas fait dégorger les aubergines et j'ai prolongé la cuisson de 8 minutes
excellent
Très bon et rapide recette
Très bon et rapide recette
Merci pour cette recette, avec les aubergines de...
Merci pour cette recette, avec les aubergines de mon jardin c'est au top.
Aujourd'hui, mon persil a rendu l'âme, je l'ai remplacé par mon basilic. C'est aussi très bon.
Recette facile, rapide, super 👍
très bon mais visuel pas terrible peut être...
très bon mais visuel pas terrible peut être mettre mois de persil, cuit 5 mn de plus
Recettes que je fais souvent, sans faire dégorger...
Recettes que je fais souvent, sans faire dégorger les aubergines et sans le fouet et en faisant cuire 25mn et chaque fois on se régale. Merci
Et encore une grosse momotée aujourd'hui,...
Et encore une grosse momotée aujourd'hui, j'adore. Mais je fais cuire plus longtemps car je coupe en gros morceaux et ce sont celles du jardin, elles sont bien fermes. Le fouet s'est encore fait la malle....
Bon dimanche
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
Excellent
Excellent
tout simplement excellent. Par contre le fouet a...
tout simplement excellent. Par contre le fouet a du mal à tenir.
A refaire
Bonsoir ...
Bonsoir
Et toujours un régal même si le fouet s'est fait la malle
Mis un tout petit d'eau et une pointe de vinaigre comme MamieKinder je crois.
Cuisson 15 mn. Aubergines du jardin ramassées et hop dans momo
Pas fait dégorger les aubergines, pas besoin je trouve.
Bonne soirée
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
Je n'ai laissé au sel que 10 minutes les...
Je n'ai laissé au sel que 10 minutes les aubergines du jardin car j'avais besoin d'une recette rapide. Excellent résultat avec toute la saveur aubergines/ail/persil. Merci!
Excellent. J'ai juste allongé le temps de cuisson...
Excellent. J'ai juste allongé le temps de cuisson de 8 min. Je l'ai aussi faite avec des courgette. Parfait.
Très bon, cela nous fait apprécier les...
Très bon, cela nous fait apprécier les aubergines
C'est la 2eme fois pour moi.Comme nous aimons...
C'est la 2eme fois pour moi.Comme nous aimons l'ail,je mets 2 ou 3 gousses,et par contre je rajoute 10 mns à la cuisson.C'est excellent froid en apéritif.
Ca change...
Ca change
Très bon, j'ai juste rajouté un peu de vinaigre balsamique.
Mise de côté, à essayer très vite.
Mise de côté, à essayer très vite.
Tres bonne recette mais le fouet n a pas tenu du...
Tres bonne recette mais le fouet n a pas tenu du coup ça ressemblait à une écrasée d aubergine !
(Pas de sujet)
J'ai fait cuire 30 mn avec 1/2 gobelet d'eau et un filet de vinaigre comme fesait ma maman ...Je me suis régalé 👍 merci pour ta recette 💋
iMarie du 30 Membre du club des MoMo flingueurs et flngueuses Associés contre la mal bouffe
Couleur bizarre sur la photo mais cependant, ...
très bon plat, aussi bien chaud que froid😋 ..merci Laeti 👍
Jo Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe.
Momo un jour ... Momo toujours ...
Super recette, merci pour le partage.
Super recette, merci pour le partage.
Bonsoir...
Bonsoir
Encore un délice...
Merci
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
Super bon
Super bon
Bonne recette. J'ai en effet rajouté 5 minutes de...
Bonne recette. J'ai en effet rajouté 5 minutes de cuisson. Ne pas hésiter à mettre un peu plus d'ail si vous ne craignez pas le goût. J'ai oublié de mettre le fouet, du coup, le rendu ressemblait plus à une fondue d'aubergine, mais au goût, c'est très bon.
Merci pour cette super recettes ! les aubergines...
Merci pour cette super recettes ! les aubergines sont délicieuses et j'adorrre !
Super recette d'aubergines ultra fondantes merci
Super recette d'aubergines ultra fondantes merci
Marina.S écrit:...
😂
Diabolique est mon ange ...
laeti
Pas si bon cette fois ci, j'y ajoute plus d'herbes...
Pas si bon cette fois ci, j'y ajoute plus d'herbes mais j'ai oublié le sel, j'en ajouterai demain.
houffe écrit:...
bonjour !
avec des viandes grillés , bonne journée
Diabolique est mon ange ...
laeti
bonjour...
bonjour
avec uoi vous mangez ces aubergins ?
merci
commandé le 21 janvier 2015
reçu le 31 mars 2015
merci marina 😊
merci marina 😊
Diabolique est mon ange ...
laeti
Un délice ...
Un délice
mais j'ai dû doubler le temps de cuisson et j'ai ajouter d'autres herbes.
Merci egedan !
Merci egedan !
Diabolique est mon ange ...
laeti
Très bonne recette, j'ai rajouté du temps de...
Très bonne recette, j'ai rajouté du temps de cuisson !!
Merci à vous 2 !
Merci à vous 2 !
Diabolique est mon ange ...
laeti
Bonjour...
Bonjour
J'ai réalisé cette recette avec les dernières aubergines du jardin ce matin même. J'ai mis 3 gousses d'ail et un gros bouquet de persil du jardin également.
J'ai fait cuire 5mn de plus en enlevant le bouchon. J'ai rajouté du sel et du poivre. Nickel un délice
Merci pour le partage.
Ça change de la ratatouille...
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
(Pas de sujet)
Simple, rapide et délicieux !
5 mn de cuisson en plus....
Un petit coeur, Laeti, pour te remercier de cette nouvelle recette !
Merci à toutes !
Merci à toutes !
Diabolique est mon ange ...
laeti
Je vais l'essayer mais le dommage c'est que les...
Je vais l'essayer mais le dommage c'est que les aubergines la plupart du temps ne sont pas mûres et très difficles à cuire, je tente l'exprérience demain et je finirai à la poêle en y ajoutant de la chair à saucisse, c'était la recette à ma maman. Je vous tiens au courant des résultats. Je prens en attendant note de votre recette.
Super bon, mais j'ai fait cuire 15 minutes de...
Super bon, mais j'ai fait cuire 15 minutes de plus.
Rapide et facile mais j'ai du rajouter 10 minutes...
Rapide et facile mais j'ai du rajouter 10 minutes de cuisson les aubergines étaient encore croquantes
je viens d essayer cette recette , facile , rapide...
je viens d essayer cette recette , facile , rapide et trés bonne.
merci.