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Velouté de carottes au pain d'épices


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Ingrédients

4 portion/s

Velouté de carottes au pain d'épices

ingrédients

  • 1 oignon, coupé en 4
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 600 g carottes, coupées en morceaux
  • 6 tranches pain d'épices, 100 gr environ
  • 900 g eau
  • sel, selon vos goûts
  • épices, selon vos goûts (cumin, curry, curcuma, gingembre pour moi)
  • crème liquide, 4% m.g., 5 cl
  • 6
    45min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparation
  1. 1. Mettre l'oignon dans le Couvercle verrouillé et mixer 5 secondes/vitesse 5 avec le gobelet
    2. Ajouter l'huile d'olive et dorer 5 mn/110°/vitesse 1 sans gobelet
    3. Ajouter les carottes et mixer 5 secondes/vitesse 5
    4. Ajouter le pain d'épice en morceaux, le sel, les épices et l'eau
    5. Cuire 35 mn/115°/vitesse 1 avec le gobelet
    6. Mixer 1 mn/vitesse 5 à 10 progressivement
    6. Ajouter la créme et mélanger 5 secondes/vitesse 5
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Vous pouvez couper du pain d'épice en petits dés , les faire dorer à la poèle et les poser sur le velouté avant de servir


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bonne

    Soumis par verena le 10. décembre 2022 - 12:58.

    Très bonne

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  • nous nous sommes régalés avec ce velouté avec...

    Soumis par mamiebisous le 2. février 2021 - 20:35.

    nous nous sommes régalés avec ce velouté avec ce gout de pain d épices, je referais

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  • Une harmonie équilibrée entre les saveurs, pour...

    Soumis par Veropombrut le 31. janvier 2021 - 16:52.

    Une harmonie équilibrée entre les saveurs, pour un résultat délicieux. Cette soupe est rapide à cuisiner, et donne une touche d’originalité à la carotte. Nous avons adoré et je la referai. Merci pour cette recette 😊

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