Ingrédients
4 portion/s
- 20 g d'huile d'olive
- 1 échalote
- 1 gobelet doseur de vin blanc sec
- 250 g de riz arborio
- 550 g d'eau
- 1 Cube de bouillon de volaille
- 2 petites courgettes
- sel
- piment d'espelette (ou poivre)
- 2 càs de parmesan râpé (facultatif)
- 2 càs de crème fraîche (facultatif)
-
6
33min
Preparation 15minTemps de cuisson -
7
Moyen
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
La préparation de la recette
Dans le bol du thermomix, mixer l'échalote 8 secondes vitesse 5.
Ajoutez l'huile d'olive puis faites cuire 3 minutes, 90°, vitesse 1.
Ajouter le riz et le vin blanc et remettez à chauffer 3 minutes, 90°, fonction sens inverse, vitesse 1
Ensuite, ajouter les courgettes détaillées en petites rondelles, l'eau, le bouillon cube, le sel, le piment d'espelette et mettez à cuire 16 minutes (vérifiez le temps de cuisson sur votre paquet de riz afin de pouvoir ajuster si besoin), 100°, fonction sens inverse, vitesse 1.
A la sonnerie, rectifier l'assaisonnement, ajoutez la crème et le parmesan selon votre gout) et mélangez 2 minutes, fonction sens inverse, vitesse 2.
Laissez reposer le risotto une dizaine de minutes avant de le mangerafin de bien laisser le temps au jus d'imbiber le riz.
Accessoires dont vous avez besoin
-
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Astuce
//gourmandise-et-moi.over-blog.com/2015/03/risotto-aux-courgettes.html
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireBjr ...
Bjr
J'ai transcrit votre recette pour l'adapter au TM 6.
Je la réalise pour 2 personnes en divisant les ingrédients par 2 bien sûr.
Très bon risotto.
Délicieux, réalisé avec les premières...
Délicieux, réalisé avec les premières courgettes du jardin 😋
J' ai fait chauffé l'eau avant de la mettre dans le bol et je n'ai pas mis de crème.
Très bon 🍴😊
Très bon 🍴😊
Extra, j'ai divisé par 2 les proportions, sans...
Extra, j'ai divisé par 2 les proportions, sans crème ni parmesan
Très bonne recette. j ai ajouter des champignons...
Très bonne recette. j ai ajouter des champignons en plus.recette à refaire sans hésitations 🤗😋🤣
Merci pour la recette
Recette juste parfaite j'ai coupe les courgettes...
Recette juste parfaite j'ai coupe les courgettes en cube et j'ai ajouté carottes et petits bouquets de chou fleur je referais cette recette sans hésiter!
Recette au top ! Toute la famille adore ce...
Recette au top ! Toute la famille adore ce risotto. On le fait régulièrement.
un grand merci pour cette recette
Très bon mais trop liquide, pourant j'avais...
Très bon mais trop liquide, pourant j'avais divié les quantités par deux.
On ne restera pas sur un échec, on ré-essaiera
Très bonne recette
Très bonne recette
Tres très bonne recette, un vrai régal...peux t...
Tres très bonne recette, un vrai régal...peux t on doubler les doses pour 8 personnes?
recette facile à faire et très bonne
recette facile à faire et très bonne
Oh punaise mon commentaire a été remplacé par...
Oh punaise mon commentaire a été remplacé par la note que j'avais écrite...!!! Je recommence!
Recette suivie à la lettre mais sans crème fraîche ni parmesan, mis un fond de sachet de gruyère râpé.
Les courgettes sont très très légèrement craquantes, le top.
Mangé ce midi avec du dos de cabillaud, on s'est régalé.
Merci pour le partage.
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
Testé le 10 avril 2020...
Testé le 10 avril 2020
Un régal
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
Excellente recette , nous nous sommes régalés !...
Excellente recette , nous nous sommes régalés ! Merci pour ce partage !
Trop bon..... ...
Trop bon.....
Fais ce midi , recette excellente. ...
A faire et a refaire ... merci pour ce partage ..
Fait ce soir, super bon !!! Merci pour le...
Fait ce soir, super bon !!! Merci pour le partage..
Très bonne recette. J'ai suivi le déroulement à...
Très bonne recette. J'ai suivi le déroulement à la lettre. Cuisson impeccable
Annick
Membre du club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe
Très bon risotto, sans parmesan... nickel! Merci...
Très bon risotto, sans parmesan... nickel! Merci du partage🤗
"Vitesse mijotage"
kyboon
Délicieux
Délicieux
Très bonne recette .A refaire
Très bonne recette .A refaire
Excellente recette et bien expliquée.
Excellente recette et bien expliquée.
Très bonne recette ...
Très bonne recette
bien expliquée
un régal
merci pour le partage
Un vrai délice merci pour cette recette ! Je ne...
Un vrai délice merci pour cette recette ! Je ne savais pas quoi faire d'une courgette qu'on m a donnée alors que je n'aime pas ça mais la ça m'a réconcilié !! N'ayant pas de piment d'espelette j'ai mis un peu de curry. On s'est régalé !
Recette ajoutée à mes favoris 😉
Excellent, proportions et temps de cuisson...
Excellent, proportions et temps de cuisson parfaits. J'ai rajouté des petits pois frais du jardin. Je garde cette recette sans hésiter 😉
Excellent rien a redire...
Excellent rien a redire
merci pour cette superbe recette
Très bonne recette recette mise dans mes favoris
Très bonne recette recette mise dans mes favoris
Miam miam!!!!!on adore
Miam miam!!!!!on adore
Puree que c'est bon. Je valide carrément. Sans...
Puree que c'est bon. Je valide carrément. Sans crème j'ai mis du kiri, et au top. Merci
testee ce midi on a adore ...
testee ce midi on a adore
j ai juste coupe mes courgettes en cubes et rajoute des dés de jambon comme suggere dans certains commentaire .pas de parmesan fais avec un reste de melange de fromage rape qu il me restait de ma pizza d hier soir
direction mes favoris
merci pour ce partage
Bonne recette Facile et rapide quand on a pas...
Bonne recette Facile et rapide quand on a pas super envie de cuisiner pour ma part je ne met pas la crème fraîche !!
Mangé avec des des de jambon nous avons adoré !...
Mangé avec des des de jambon nous avons adoré ! Fait avec le vin blanc et sans crème. Le dernier mélange après avoir ajouté le parmesan j'ai mélangé plus fort. J'ai bien salé. En tout cas délicieux et bien crémeux même sans crème ! Merci !
Délicieux !!...
Délicieux !!
Avec de la crème et du parmesan.. C'est parfait 👍
FAIT SEPTEMBRE 2018 EXCELLENT
FAIT SEPTEMBRE 2018 EXCELLENT
Merveilleux, j'ai divisé par deux car je suis...
Merveilleux, j'ai divisé par deux car je suis toute seule et un vrai régal sans crème (comme un vrai risotto, crémeux, sans crème) ni parmesan.
1ère fois que je fais cette recette super bon...
1ère fois que je fais cette recette super bon 😋
Exquis, un vrai régal. La prochaine fois...
Exquis, un vrai régal. La prochaine fois j'aouterai des dés de jambon pour tranformer en plat complet
Tres bon risotto ...
Tres bon risotto
merci pour le partage
Miam, c'est un régal! Je n'avais jamais tenté de...
Miam, c'est un régal! Je n'avais jamais tenté de risotto au Thermomix, et bien c'est une réussite, il n'en reste plus une miette!
Simple efficace delicieux...
Simple efficace delicieux
Merci
excellent rapide à faire ...
excellent rapide à faire
j'adore et j'en referais
Top tout le monde a adoré. ...
Top tout le monde a adoré.
"Couvercle verrouillé"
Et les courgettes passent très bien pour les enfants.
Merci pour la recette.
😊
Délicieux 😋
Délicieux 😋
Très bon, même sans vin blanc !
Très bon, même sans vin blanc !
Trop bon MERCI
Trop bon MERCI
Fait pour une nième fois. ...
Fait pour une nième fois.
Toujours aussi bon.
Tout est respecté à la lettre. Aucun problème ni d’attachement ni de cuisson.
Merci.
caramel68: bonjour. Même temps de cuisson ? Merci...
caramel68: bonjour. Même temps de cuisson ? Merci d'avance
Super bon. La prochaine fois je mettrai un peu +...
Super bon. La prochaine fois je mettrai un peu + d'eau car le fond du bol a attaché.
Excellent et tellement simple! Le genre de...
Excellent et tellement simple! Le genre de recettes idéal pour un soir où on est pressé . J'ai juste rajouté des lardons pour un plat complet.
Très très bon, tout simplement mais délicieux....
Très très bon, tout simplement mais délicieux. Merci
Un vrai délice
Un vrai délice