RECETTE THERMOMIX ®
Ingrédients
2 personne/s
- -100G lardons allumettes fumés -150G blanc de poulet (jusqu'à 200G possible) -120G blé - 300G petits bouquets de chou-fleur (ou brocolis) -1 cube bouillon volaille (ou ½ si vous n'aimez pas trop salé) -300G eau
- -100G crème fraîche (de votre choix;sinon lait) -30G farine -20G beurre -poivre -quelques brins de persil ciselé
-
6
30min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 31
-
La préparation de la recette
-tailler le blanc de poulet en lanières
-insérer le fouet dans le bol et y mettre les lardons et les lanières de poulet;régler 5MN/VAROMA/"Vitesse mijotage"
-pendant ce temps rincer le blé placé dans le panier de cuisson à l'eau froide;égoutter
-à la sonnerie,retirer le fouet,verser la viande au-dessus du blé puis les petits bouquets de chou-fleur (le panier doit être juste rempli)
-ajouter 300G d'eau dans le bol et le bouillon de volaille (ou ½ )
-insérer le panier et régler 20MN/100°/V5 en plaçant le varoma avec son couvercle pour garder plus de vapeur dans le bol
-à la sonnerie ,retirer le panier et mettre en attente recouvert d'un torchon
-ajouter dans le bol (il doit rester du liquide jusqu'au haut des lames du couteau,sinon rajouter un peu d'eau) la farine,le beurre en petits morceaux,le poivre et la crème (liquide,épaisse,allégée ou non ou du lait) et régler 5MN/90°/V4 en replaçant le varoma pour éviter les projections (le panier de cuisson étant « occupé »!
-verser le contenu du panier dans un plat en mélangeant à la fourchette et verser la sauce par-dessus;agrémenter de quelques brins de persil ciselé
Accessoires dont vous avez besoin
-
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentaireSimple et très bon ...
Simple et très bon
jai doublé les doses nous sommes 3 et il me reste pour 2 repas indiv du midi
cest économique 😜
Toujours très apprécié. Rapide et facile à...
Toujours très apprécié. Rapide et facile à réaliser. Merci pour ce partage.
Recette réalisée sans chou fleur car pas...
Recette réalisée sans chou fleur car pas apprécié des enfants. J'ai mis la quantité de blé pour 3 personnes et laissé la quantité de poulet et de lardons comme indiqué. Cela était suffisant. Tout le monde a apprécié. La sauce blanche fait penser à celle que l'on met pour la blanquette de veau.
Recette mise dans les favoris. Merci.
En un seul mot : on ADORE!!
En un seul mot : on ADORE!!
Refait comme précédemment. Délicieux. Merci...
Refait comme précédemment. Délicieux. Merci pour cette recette.
très bon repas complet . Fait avec le blé ...
très bon repas complet . Fait avec le blé
Sauce uniquement avec l’eau de cuisson, sans lait ni crème, en ajoutant un peu de citron pour le goût.
bonne association lardons poulet
Très bon. Avec le blé cela change. J'ai mis des...
Très bon. Avec le blé cela change. J'ai mis des choux fleurs et romanesco et pour avoir davantage de légumes j'en ai mis aussi dans le varoma et en plus des haricots verts sur le plateau du varoma à utiliser demain. Autant utiliser tous les niveaux du varoma. Comme les légumes etaient congelés j'ai mis 15 mn de plus. Comme je n'avais pas de crème fraîche j'ai mis du lait. Avec le reste de blé et choux je ferai un gratin . Nous nous sommes régalés. Merci pour ce partage.
Très bon ! j ai remplacé le riz par des pommes...
Très bon ! j ai remplacé le riz par des pommes de terre (augmentation du temps de cuisson d un bon ¼ h). A la fin passage au four (grill) avec un peu de gruyère.
TROP TROP BON! Mon fils de 21 ans à mangé le...
TROP TROP BON! Mon fils de 21 ans à mangé le plat à lui tout seul!!!
La sauce me paraissait trop liquide, je prochaine...
La sauce me paraissait trop liquide, je prochaine fois je mettrais moins d'eau. Nous sommes pas riz donc j'ai rajouté des pâtes mais le riz aurait été plus indiqué.
bonne trouvaille c est delicieux!!!
bonne trouvaille c est delicieux!!!
Puis-je mettre de la semoule de blé ? Vous faites...
Puis-je mettre de la semoule de blé ? Vous faites sans doute référence au riz
Parfait pour un repas du soir la préparation n...
Parfait pour un repas du soir la préparation n est pas trop longue j ai doublé les quantités car on est 4 et j aurais pas dû il y en aurait eu largement tant pis j'aurais un dîner pour demain soir 😂
Très bon petit repas, à part la cuisson du choux...
Très bon petit repas, à part la cuisson du choux fleur.
Avec du choux fleur frais il faut beaucoup plus de cuisson.
Le mieux est de faire cuire à part le choux fleur.
Fait avec du riz car pas de blé : cuisson...
Fait avec du riz car pas de blé : cuisson parfaite, nous nous sommes régalé.
Plat complet et rapide et simple à réaliser.
(Pas de sujet)
"Vitesse mijotage"
Tout le monde c est régalé merci pour cette...
Tout le monde c est régalé merci pour cette recette
plat complet et rapide à réaliser
plat complet et rapide à réaliser
Tregraves bon mis 100ml de vin blanc dans la...
Très bon , mis 100ml de vin blanc dans la cuission : avait presque un gout de risotto ...
Très bonne et rapide recette ! Merci pour...
Très bonne et rapide recette ! Merci pour le partage 😊
Très bonne recette !
Très bonne recette !
Très bonne recette simple et rapide. J'ai...
Très bonne recette simple et rapide. J'ai augmenté la quantité de brocolis donc cuit au varoma, et à la sauce ajouté un peu de jus de citron pour du peps.Merci pour cette recette
J'ai mis des pommes de terre
J'ai mis des pommes de terre à la place du blé ! très bonne recette simle mais efficace.
Merci
Delicieux ! je n'avais pas de
Delicieux !
je n'avais pas de chou-fleur, j'ai donc mis une courgette coupée en rondelles, c'était parfait !
Je referai avec du chou fleur la prochaine fois.
C'est un délice !! Merci pour
C'est un délice !! Merci pour cette recette !!
Super bonne recette merci
Super bonne recette
merci
Repas complet fait avec du
Repas complet fait avec du quinoa et du brocolis, sinon j'ai respecter la recette.
Je trouvais que 300ml d'eau était peu mais pour la cuisson c'était parfait. Par contre la prochaine fois je ne rajouterai pas de l'eau jusqu'en haut des couteaux car ca fait trop de sauce et trop liquide.
A refaire
Décilieux ! Un bon moyen de
Décilieux ! Un bon moyen de manger des choux fleurs, que je n'apprécie pas généralement. Ici je me suis régalée. J'en mettrai même plus la prochaine fois. Nous avons eu suffisament pour 3 personnes. Je n'ai pas mis toute la sauce, qu'il y avait en quantité.
Tout simplement excellent!
Tout simplement excellent! Merci
pas mal! rapide et bon. merci
pas mal! rapide et bon. merci
Recette testée et validée
Recette testée et validée !!!
C'était trop bon !!!
Merci beaucoup !!!
Parfait merci
Parfait merci
Recette dejà testée deux
Recette dejà testée deux fois!!
Premièr essai sans rien changer, très bon et çà change du riz et des pates. Ce midi, revisitée, pas de blé, mais j'ai rajouté deux bonnes cuillères à café de curry dans la sauce au même moment que la farine, le beurre et la crème. Il me restait des carottes vapeurs que j'ai réchauffé à part. L'accord choux fleur / carotte / curry un vrai régal (mon fils s'est même resservi du choux fleur). Donc très bonne recette que l'on peut décliner selon nos gouts...Tout ce que j'aime
Recette au top ! Simplissime
Recette au top ! Simplissime et elle a fait l'unanimité ! Un grand merci !
Très bonne recette que l'on
Très bonne recette que l'on peut adapter selon ses gouts ou ce que l'on a dans le placard ou le frigo.
A refaire sous differentes formes.
merci elleisab
Je l'ai préparé pour midi
Je l'ai préparé pour midi avec des brocolis et des champignons... Il m'a fallu fallu rajouter 10bonnes minutes de cuisson pour que le blé soit cuit (je précise que j'ai doublé toutes les quantités et fait cuire au varoma). Mon pti loup vient de manger, il a eu l'air d'apprécier l'ensemble. J'ai fini son assiette (oui je suis une vraie gourmande lol) et verdict : c'est bon. La sauce un peu fade à mon goût malgré ail en poudre et muscade. La prochaine fois ferais moitié bouillon moitié vin blanc. Peut être mm que je réessaierai avec du curry! En tout cas merci pour le partage
Recette une nouvelle testée
Recette une nouvelle testée et réadaptée avec les restes du frigo : double dose de lardons au lieu du poulet, ajout d'une petite boite de champignons. Tout le monde a adoré!
Agréable recette pour
Agréable recette pour accompagner les brocolis ! Sauce avec farine d'épeautre, sans crème (remplacé par du lait). À refaire . Rapide et bon
bonne recette mais j'ai mis
bonne recette mais j'ai mis du chorizo à la place des lardons et mon mari a bien aimé.
Tout doublé en 25' au varoma
Tout doublé en 25' au varoma ici, et avec une boite de petits pois à la fin
recette qui change
merci!
Parce qu'aimer c est partager... Et aussi en cuisine
merci pour vos
merci pour vos commentaires,étoiles,variantes!!!
Chispa66 ,oui mais il faudra dans ce cas utiliser le varoma car on ne pourra pas doubler la quantité dans le panier...mettre 300G de blé dans le panier (pas plus car il gonfle),les bouquets de chou-fleur dans le varoma,les lanières de poulet et lardons rissolés sur le plateau et 500G d'eau et régler 20MN/VAROMA/V1
;à la sonnerie il faudra vérifier que tout soit cuit à votre goût dans le varoma et avoir une quantité de liquide au moins 2cm au-dessus des couteaux pour faire la sauce...
Mon blog de recettes thermomix
isabelledenimal.over-blog.com
bonjour a votre avis , est il
bonjour
a votre avis , est il possible de doubler les quantites dans le TM31 ?
J'ai mis des choux-fleurs
J'ai mis des choux-fleurs congelés et cuit 5min de plus, une tuerie!!!Simple et un vraiment un super bon goût en plus les enfants ont tout mangé sans rien dire donc parfait!!
Nouvelle utilisatrice c'est
Nouvelle utilisatrice c'est la première recette que j'ai testée avec le thermomix ! très bon et à refaire très vite. Le blog est top et je vais aller y faire un tour regulierement. Merci Isabelle
Rapide,
Rapide, facile,excellent.
réalisé avec des courgettes. je referai c'est certain!
REMPLACER LE CHOUFLEUR PAR
REMPLACER LE CHOUFLEUR PAR DES BROCOLIS
Encore une bonne recette pour
Encore une bonne recette pour faire manger des légumes aux enfants!
C’est vraiment une excellente
C’est vraiment une excellente recette et très rapide.
Je la recommande
Plat complet et rapide
Plat complet et rapide !
Comme nous sommes en été, j'ai remplacé le choux fleur par les courgettes : super bon !
Merci pour ce bon repas
Merci pour ce bon repas complet