haisanhanoi

Hướng dẫn cách làm cá cơm khô chua ngọt ngon ngất ngây

Cá cơm khô là nguyên liệu thơm ngon, sở hữu hương vị độc đáo cực kỳ đặc trưng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó cách rang cá chua ngọt là được mọi người yêu thích nhất. Chính vì thế, bài viết hôm nay Cửa Hàng Hải Sản Gió Biển sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá cơm khô chua ngọt ngon ngất ngây!

Bật mí cách làm cá cơm khô chua ngọt siêu ngon

Cá cơm khô chua ngọt là món ăn bình dân nhưng hương vị lại cực kỳ thơm ngon. Với hương vị đậm đà của cá cùng hương vị chua chua của chanh & ngọt ngọt của đường. Còn gì tuyệt vời hơn khi những ngày đông lạnh giá có thể cùng với gia đình thưởng thức món ăn này kèm với bát cơm nóng hổi, mềm dẻo. Dưới đây, chúng tôi sẽ mách bạn cách làm cá cơm khô chua ngọt siêu ngon chi tiết từ A-Z như sau:

Cá cơm khô chua ngọt – món ăn đậm đà cực kỳ hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, để chế biến thành công món cá cơm khô chua ngọt bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu có trong món ăn này bằng cách mua tại chợ hoặc siêu thị. Hãy đảm bảo chất lượng tươi ngon, sạch sẽ khi lựa chọn từng nguyên liệu bạn nhé:

• Cá cơm khô: 500 gram

• Nước cốt chanh

• Nước mắm

• Đường trắng

• Tỏi: 1 củ

• Ớt tươi: 2 quả

• Nước lọc

• Lá chanh

• Hạt nêm

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi chọn mua xong nguyên liệu, bạn hãy tiến hành sơ chế cá cơm khô bằng cách nhặt đầu cá để loại bỏ ruột cá cho hết tanh. Sau đó, ngâm cá cơm trong nước ấm khoảng 15 phút nhằm rũ sạch đất cát bám trên cá rồi vớt ra rổ để ráo. Lưu ý là bạn cần sử dụng nước ấm để ngâm cá cơm, điều này giúp cho cá được giòn & không bị dai. Do đó, bạn đừng sử dụng nước lạnh nhé!

Trong lúc ngâm cá, bạn hãy cắt gốc tỏi cùng hành tím, lột bỏ vỏ & dùng dao băm nhuyễn. Rửa sạch lá chanh sau đó dùng dao thái chỉ. Rửa ớt và cắt nhỏ. Lấy một chiếc bát lớn, cho vào đó nước mắm, nước cốt chanh, đường trắng cùng hạt tiêu rồi dùng đũa khuấy đều.

⏩⏩⏩Tìm hiểu thêm cá bớp đang được ưu đãi rất nhiều tại Hải Sản Gió Biển TẠI ĐÂY.

Chế biến

Lúc này, bạn chỉ cần thực hiện nốt khâu chế biến là đã áp dụng thành công cách làm cá cơm khô chua ngọt rồi đấy. Sau khi sơ chế xong nguyên liệu, bạn hãy thực hiện nốt các bước như sau là được:

Cách làm cá cơm khô chua ngọt tương đối đơn giản.

• Bước 1: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu rồi phi hành cho thơm.

• Bước 2: Cho cá cơm khô vào chiên, chú ý để lửa vừa phải rồi dùng đũa đảo đều tay. Khi 2 bên mặt cá chuyển sang màu vàng, giòn đều hãy tắt bếp rồi gắp ra đĩa.

• Bước 3: Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ rồi bật bếp.

• Bước 4: Cho tỏi băm vào phi thơm, khi tỏi ngả vàng cho cá cơm khô vừa chiên vào đảo cùng. Hạ lửa nhỏ rồi nêm nếm nước mắm, chanh, đường, ớt & hạt tiêu sao cho vừa miệng.

• Bước 5: Đảo đều tay tới khi nước sốt áo đều thân cá cơm & cạn dần. Rắc thêm lá chanh lên phía trên rồi tắt bếp là được.

Công dụng tuyệt vời của cá cơm khô chua ngọt

Vậy là bạn đã nắm được cách làm cá cơm khô chua ngọt tại nhà rồi đấy. Qủa không ngoa khi nói đây là món ăn siêu “đưa cơm” nhờ vào hương vị hấp dẫn đặc biệt. Bên cạnh đó, món ăn này còn được đánh giá cao bởi hàm lượng dinh dưỡng cao, rất có lợi cho sức khỏe.

• Đẹp da: Cá cơm khô chứa nhiều vitamin E hỗ trợ làm đẹp & trắng da rất tốt.

• Sáng mắt: Hàm lượng vitamin A có trong cá cơm, giúp mắt sáng và khỏe hơn.

• Tốt cho xương: Vitamin A hàm lượng cao có trong loại cá này còn giúp cho xương chắc khỏe hơn.

• Giảm cân: Lượng Protein dồi dào của cá cơm khô còn cực kỳ hiệu quả cho người dùng đang muốn giảm cân. Khi ăn món ăn này, bạn sẽ cảm thấy no hơn nhưng calories lại rất thấp.

Lời kết

Qua bài viết trên, chúng tôi đã hướng dẫn cho bạn đọc cách làm cá cơm khô chua ngọt tại nhà vừa ngon vừa đơn giản. Nếu bạn muốn thực hiện món ăn này tại nhà, hãy đến đơn vị Cửa Hàng Hải Sản Tươi Sống Gió Biển để mua hải sản nhé. Như thế hương vị sẽ tươi ngon & đảm bảo chất lượng hơn rất nhiều!

⏩⏩⏩Xem thêm các sản phẩm cá song nhật hiện được bán tại Hải Sản Gió Biển Đông Hà Nội TẠI ĐÂY.