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THON ZANZIBAR


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Ingrédients

4 personne/s

THON ZANZIBAR

  • 1 boite de 190 g (140 g égouté), de Thon blanc germon
  • 2 Echalotes
  • 1 gousse ail
  • 20 g huile d'olive
  • 1 c. à café, 4 épices
  • 1 c. à soupe vinaigre de cidre
  • 50 g de vin blanc
  • 6 pruneaux d'agen, dénoyautés
  • 1 c. à soupe de concentré de tomates
  • 10 g huile de noix
  • Sel et poivre
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La préparation de la recette

  1. Mettre les échalotes et l'ail dans le Closed lid 5 sec vit 5.
    Racler les bords avec la spatule.
  2. Ajouter l'huile d'olive et les épices et laisser mijoter 2 min Counter-clockwise operation 1OO°C Gentle stir setting sans le gobelet.
  3. Déglacer avec le vinaigre de cidre puis laisser réduire 3 min Counter-clockwise operation 100°C Gentle stir setting sans le gobelet.
  4. Verser le vin blanc et ajouter les pruneaux et le concentré de tomate, saler et bien poivrer.
    - programer 10 min Counter-clockwise operation 100°C Gentle stir setting sans le gobelet.
    - programer 7 min 100°C Gentle stir setting avec le gobelet.
    Vous pouvez mélanger 5 sec vit 3 pour écraser les pruneaux pour un aspect plus homogène. Personnellement j'aime bien la distinction des pruneaux dans le mélange.
  5. Egoutter le thon.
    Ajouter le thon et l'huile de noix
    Programmer 30 sec Counter-clockwise operation vit 1 pour mélanger le thon à la préparation.
  6. Vous pouvez servir chaud ou froid (réfrigérateur), ... sur toast ... mélangé à du riz ou des pâtes ....
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

...


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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