3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Tagliatelles et saint-jacques


Imprimer:
4

Ingrédients

4 personne/s

Tagliatelles et saint-jacques

  • 12 noix de Saint-Jacques
  • 500 g Tagliatelles fraiches
  • 4 Echalotes
  • 100 g beurre doux
  • 25 g huile d'olive
  • 120 g vin blanc sec
  • 1 c. à café rase sel fin
  • 3 pincées poivre moulu
  • 6 gousses de cardamome verte
  • 6
    17min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
5

La préparation de la recette

    Tagliatelles et saint-jacques
  1. Cuire les tagliatelles selon indication du paquet - couper le beurre en petits morceaux

    Peler les échalotes - ecraser les gousses de cardamome conserver les graines

    Dans le bol mettre les échalotes programmer 5 sec V5 racler le bol

    Ajouter l'huile et programmer 4 mn/100/V2

    Ajouter le vin blanc le sel et poivre les graines de cardamome et cuire 4 mn/varomaV1

    Ajouter le beurre en petits morceaux programmer 3 mn/90/V1

    Saisir les saint-jacques à la poêle 2 mn de chaque côté saler tres légèrement

    Mixer la sauce obtenue 10 sec V8

    Égoutter les pâtes les disposer dans une assiette avec les saint-jacques et napper de sauce.
10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

De préférence servir dans des assiettes chaudes


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

Ajouter un commentaire
  • Recette simple, rapide et appréciée. Merci pour...

    Soumis par cacou26 le 17. mai 2019 - 11:56.

    Recette simple, rapide et appréciée. Merci pour le partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires