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1 Colin mariné/tagliatelles de légumes/velouté et sauce onctueuse au curry

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Colin mariné/tagliatelles de légumes/velouté et sauce onctueuse au curry

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 personne/s

  • 4 filets de colin
  • 1/2 poireau
  • 3 carottes
  • 1 courgette
  • 1 tomate
  • 1 poivron
  • 1 c. à café rase sel
  • poivre/persil
  • 1 c. à café rase moutarde
  • 2 c. à soupe de crème fraiche
  • curry/huile d'olive
  • 1 oignons
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  • 6
    30min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Commencer par détailler le colin en dés puis le mettre à mariner dans un saladier avec de l'huile d'olive,du curry,poivre ,sel ,persil,moitier du poivron en petits dés.Préparer des tagliatelles de carottes et de courgette (conserver les coeurs) disposer les tagliatelles dans le varoma. Mettre l'oignon éplucher coupé en deux dans le bol 5 sec / v 5. Ajouter 20 g d'huile d'olive puis faire suer 5 mn /100°/ v 1.

    Prendre les coeur de légumes, les couper en morceaux de 2 cm les mettre dans le panier cuisson. y ajouter l'autre moitié de poivron coupé en morceaux ainsi que la tomate, le poireau,du persil.Ajouter 500g d'eau puis mettre le panier cuisson dans le bol, fermer le bol Mettre le varoma en place .et dans son panier, disposer le colin mariné , cuire 20 mn varoma / v 1.

    A la sonnerie vérifier la cuisson, puis débarrasser le varoma ,ôter du bouillon si on aime un velouté trés épais ,remettre les légumes du panier dans le bol puis mixer 1 mn / v 10.

    A la sonnerie débarrasser le velouter mais garder l'éguivalent d'une louche dans le bol, y ajouter une c à c de moudarde 2 c à s de créme fraiche, du curry , sel , poivre,un peu de persil mixer 20 sec / v 6

    vous pouvez déguster 

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

une variante serait de cuire les légumes du potage directement dans le bol du termomix et mettre 800g d'eau , d'ajouter 200g de riz dans le panier cuisson , de le rincer , de poser le varoma au dessus et programmer 22 min / varoma / v 1

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Superbe ! J'ai juste rajouter 5 minutes de plus...

    Soumis par Kahlan_Amnell le 31. janvier 2021 - 16:04.

    Superbe ! J'ai juste rajouter 5 minutes de plus pour la cuisson au Varoma car les légumes étaient trop croquants.

    Alice Cooking 1

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  • Excellentissime ...

    Soumis par bellerousse820 le 10. août 2020 - 15:01.

    Cooking 6Excellentissime

    Recette Excellentissime sur la facilité les ingrédients et le gout......
    Merci et a refaire....

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  • Excellent!Je l'ai faite à midi:j'ai remplacé le...

    Soumis par mamigingabrielle le 12. novembre 2018 - 15:15.

    Excellent!Je l'ai faite à midi:j'ai remplacé le colin par un blanc de poulet ,cuit ensuite à la poêle ;j'ai conservé la même quantité pour les autres ingrédients;j'ai donc la "soupe" pour ce soir et un reste de tagliatelles et sauce délicieuse à cuisiner avec du poisson!
    Rien ne se jette avec thermomix!Merci encore!

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  • Fait ce jour, excellent!

    Soumis par Titaniageva19 le 17. juin 2018 - 19:21.

    Fait ce jour, excellent!

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  • recette faite pour midi testée et approuvée...

    Soumis par josyb77 le 22. août 2017 - 13:18.

    recette faite pour midi testée et approuvée vraiment très bon, je l'ai faite sans carotte car je n'en avais plus !! le velouté je le garde je vais le congeler pour une soupe cet hiver. merci pour ce partage je mets cette recette dans mes favoris

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  • essayé et adopté, j'ai prit des...

    Soumis par Chinook2402 le 20. décembre 2016 - 11:22.

    essayé et adopté, j'ai prit des tagliatelles fraiches melangé à celles de legumes : un régal tmrc_emoticons.;)

    Chemintmrc_emoticons.p

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  • excellente recette testée aujourdhui je la...

    Soumis par ispa54 le 6. novembre 2016 - 11:26.

    excellente recette testée aujourdhui je la garde dans mes tablettes . merci

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  • J.ai oublié les étoiles 

    Soumis par chaminou1 le 8. avril 2016 - 22:43.

    J.ai oublié les étoiles 

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  • Tout. Simplement une tuerie

    Soumis par chaminou1 le 8. avril 2016 - 22:40.

    Tout. Simplement une tuerie

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  • Pas mal... fais sans

    Soumis par sand3810 le 18. août 2015 - 00:12.

    Pas mal... fais sans courgettes j'en avais pas. J'ai mis un peu trop de curry, du coup c'étit un peu fort pour ma fille (mettre moins de 2 cuill à soupe).

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  • Très bon, rapide et appreciē

    Soumis par vanou67 le 12. juin 2015 - 18:38.

    Très bon, rapide et appreciē de tous!  Merci.  tmrc_emoticons.)

     

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  • Très bonne recette, mais que

    Soumis par Elise.67 le 22. mai 2015 - 23:19.

    Très bonne recette, mais que faire du reste du velouté car c'est dommage de le jeter ?

     

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  • Recette réalisée sans poireau

    Soumis par stephpopote le 27. avril 2015 - 16:59.

    Recette réalisée sans poireau et sans courgette, avec du riz dans le panier ... c'était excellent!!! merci

    Stéphanie..

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  • Testé la semaine dernière et

    Soumis par pollypocket74 le 23. février 2015 - 12:37.

    Testé la semaine dernière et vraiment excellent.... du début à la fin !

     

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  • :party: Génial !!!! De faire

    Soumis par bellerousse820 le 19. décembre 2014 - 16:04.

    Party Party Génial !!!!

    De faire mariner le poisson de cette façon,c'est super délicieux,mon fils m'a dit c'est une tuerie

    Enorme et grand merci !!!!! Cooking 6 Cooking 6

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Miam miam simple et bon,

    Soumis par touille06 le 10. octobre 2014 - 00:18.

    Miam miam simple et bon, parfait pr un régimetmrc_emoticons.)

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  • Vraiment très bon tout le

    Soumis par christelle 38 le 15. mars 2014 - 14:27.

    Vraiment très bon tout le monde a aimé en plus très complet moi j'ai fait la 2eme version du cout j'avais en 2 2minutes riz, soupe, , légumeset poissons!  Merci pour se partage!

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  • cuisson en cours !!

    Soumis par sandrine59194 le 14. novembre 2013 - 12:05.

    cuisson en cours !! Cooking 9

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  • Super bon ! Légé, je l'ai

    Soumis par mcb8585 le 6. octobre 2013 - 15:03.

    Super bon ! Légé, je l'ai fait avec du filet de lieu jaune mmmmmmm!

    La prochaine fois je mettrais plus de légumes pas assez a mon goût . tmrc_emoticons.)

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  • Un bon repas complet. La

    Soumis par delphine.l76 le 5. septembre 2013 - 09:48.

    Un bon repas complet. La prochaine fois j'essaierai avec des portions de poisson congelé. Merci pour cette recette

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  • très bon plat

    Soumis par gaga89 le 19. août 2013 - 22:48.

    tmrc_emoticons.) très bon plat complet...merci!

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  • Très bon!!

    Soumis par MIMILOLONETTE le 22. juillet 2013 - 20:38.

    Très bon!!

    CHC

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  • nous nous sommes régalé hier

    Soumis par tibouchon le 20. juin 2013 - 10:43.

    nous nous sommes régalé hier soir avec ce plat

     

    tmrc_emoticons.)

     

    Edith

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  • ça semble délicieux, je

    Soumis par torokiet le 30. mai 2013 - 14:18.

    ça semble délicieux, je testerai bientôt et reviendrai vous mettre un petit commentaire tmrc_emoticons.)

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