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Tarte aux coings et nougat blanc de Montélimar


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Ingrédients

6 personne/s

Tarte aux coings et nougat blanc de Montélimar

  • 360 g lait
  • 200 g nougat blanc
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 50 g sucre en poudre
  • 40 g farine
  • 2 coings
  • 40 g beurre
  • 1 Pâte sablée pur beurre, Ou maison
  • 1 c. à soupe bombée pistaches mondées
  • 6
    53min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Tarte aux coings et nougat de Montélimar
  1. Peler les coings les couper en deux et ensuite en tranches fines.

    Dans le bol faire chauffer le lait avec 150 g de nougat blanc en programmant 5 mn/60/V2 et réserver

    Dans le bol mettre les jaunes d oeufs avec le sucre mixer 15 sec V4

    Ajouter la farine et le lait cuire 3.30 mn/90/V4 la crème doit épaissir

    Prechauffer le four à 200°C

    Mettre la pâte avec feuille de papier cuisson dans le moule la piquer à la fourchette et verser la crème mettre au four pour 25 m

    Pendant ce temps mettre les tranches de coings dans une poêle avec le beurre y faire dorer les deux faces.

    Au bout des 25 mn de cuisson retirer le moule du four deposer sur la crème les tranches de coing 50 g de nougat en petits morceaux et parsemer de pistaches et remettre au four pour 5 mn

    Démouler une fois la tarte refroidie.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Des financiers avec les blancs d'oeufs


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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