Pâte à Buns par karna92. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtes & Riz sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Pâte à Buns

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Ingrédients

Pâte à Buns

500 gramme farine
15 gramme levure boulangère fraiche
200 gramme lait
30 gramme sucre
2 oeufs moyens (53-63 g)
80 gramme beurre, mou
1/2 c. à café rases sel

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6

25min

Preparation

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
9
Mise-en-bouche

La préparation de la recette

Pâte à Buns

Dans le bol mettre le lait, la levure, le sucre,la farine et les 2 oeufs.

7 mn.

Ajouter le beurre mou et le sel.

5 mn

Transvaser la pâte dans un saladier, former une boule, couvrir et laisser lever 1 H

Dégazer la pâte et faite des petites boules, étaler la pâte et incorporer la face, bien souder les boules et les disposer sur une toile de cuisson. Les couvrir d'un torchon et laisser poser 40 minutes. Préchauffer le four 180°C quelques minutes avant la fin de pousse. badigeonner de jaune d'oeuf avec un peu de lait , saupoudrer de graines si vous le souhaitez. Cuisson 20 à 25 mn à 180°C.

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Astuce

Smile

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."