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Brioche aux raisins légére et moelleuse


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Ingrédients

0 portion/s

Ingredients

  • 500 gramme farine type 45
  • 70 gramme de beurre
  • 15 gramme Levure de boulanger fraiche
  • 200 gramme lait
  • 3 Jaunes d'oeufs
  • 40 gramme sucre fin
  • 2 paquets sucre vanillé
  • 1 c. à café rase sel
  • 1 c. à café rase fleur d oranger
  • 100 gramme raisins secs de Corinthe
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparation
  1. 1: Closed lid mettre les 200gr de lait, les 15 gr de levure , les 40 gr de sucre et les 2 sachets de sucres vanillé.  37 °,1mn 30 vitesse 2

  2. 2: Closed lidAjouter les 70 gr de beurre et les 3 jaunes d'oeufs 37 ° pendant 3 mn vitesse 2

  3. 3: Ajouter les 500 gr de farine et le sel fonction Dough mode petrin pendant 6 mn

  4. Mettre dans un moule à cake ou autre et laisser gonfler pendant 2 h dans un endroit à temperature 22° si possible

  5. préchauffer le four à 180°

    Et enfourner pendant 40 mn

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

vous pouvez ajouter des raisins secs ou des pépites de chocolat 25 s avant la fin de la préparation


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • J'ai modifié pour avoir moins

    Soumis par Niki29 le 8. septembre 2016 - 21:31.

    J'ai modifié pour avoir moins de matiere grasse mais excellente malgré tout. Cooking 4

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