Forum Poulet en robe de jambon, sauce chasseur

Bonjour,

j'ai reçu mon TM5 hier et ce midi j'ai testé la recette "poulet en robe de jambon, sauce chasseur", c'était délicieux mais j'ai eu 2 problèmes :

- à l'étape 6 pour faire la sauce, la recette dit qu'il ne faut garder que 250g de l'eau de cuisson alors que moi j'en avais à peine 150g. Auriez vous une idée de ce que j'aurai pu mal faire ?

- une fois la sauce faite, ça avait légèrement brûlé au fond du bol. Est-ce normal ? Faut-il que je baisse la température la prochaine fois ?

Merci pour toute l'aide que vous voudrez bien m'apporter.