Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...


201337 réponses | Date de création

solmar a écrit:

andyw a écrit:

J'ai sommeil les filles je vais au plume. Bonne nuit à toutes et à Roger. Et vive le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011 ! Party

Bonne nuit andy ! Bises 

Et finalement bonne nuit a toutes car je file avec Andy !!

ho ! avec Andy ? c'est leeloo qui va t'en vouloir cette fois-ci. :;)

Marianne membre du club des

addicte au thermomix


salut à toutes et tous,

vos recettes donnent faim, les cremes aux carembars sont divines et près de la malbouffe mais il faut savoir se faire plaisir !!!!

corinne pour les écris désagréables, il faut passer outre le principal c'est ce que tu as pensé quand tu l'as écrit : tu as ta conscience pour toi, tout le monde ne peut pas avoir l'esprit ouvert sur des commentaires négatifs

bon une bonne nuit à tout le monde.

Sylvie. Membre du Club des Mixingbowl closedMOMO flingueurs et Flingueuses Assoc Corn iés contre la malbouffe.


solmar a écrit:

andyw a écrit:

J'ai sommeil les filles je vais au plume. Bonne nuit à toutes et à Roger. Et vive le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011 ! Party

Bonne nuit andy ! Bises 

Et finalement bonne nuit a toutes car je file avec Andy !!

Bonne nuit les petits  

Big bisous Love

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closedMixingbowl closedMixingbowl closed ...


Bonne Nuit Andy  Smile

Mimix Soft

Membre du Club des Mixingbowl closed Momoflinguées Soft


J'ai sommeil les filles je vais au plume. Bonne nuit à toutes et à Roger. Et vive le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011 ! Party


andy je connais le truc du bicar loool le souci c'est que j'ai une tension bof et c'est pas terrible avec la tension mauvaise

pour bb1 ca marchait super bien mais là je peux pas trop

Sat tout courtCorn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.


satrinchka a écrit:

...bon allez je vais me battre avec mes remontées acides, les joies de la grossesse :/

Un verre d'eau avec une cuillère à café de bicarbonate de soude. A boire lentement. Pas plus de deux prises par jour. Si ça persiste aller chez ton médecin. Chui un vrai père pour toi !:D


prochain test faire du lait à la noisette, au riz et au soja car mine de rien mon régime d'éviction stricte commence bientot et je vais tourner 2 ans sans lait de vache donc comme le fait de pouvoir les faire moi même a été ZE argument ultime pour l'achat (bah oui à 4€ le litre, forcément on fait pas trop de cuisine), faut que je sois rodée

donc il faut que j'aille en biocoop acheter des graines de soja, c'est dommage j'y suis allée samedi j'ai oublié

Sat tout courtCorn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.


solmar a écrit:

Jolynoise a écrit:

carolehélène a écrit:

smp, la crème carambar se déguste en dessert, c'est une crème dessert. Personnellement je fais celle-ci

http://www.espace-recettes.fr/recettes/cr%C3%A8me-carambar/27279

mais je ne mets pas de sucre, les carambars sucrent suffisamment à mon goût Smile

 

J'ai testé la crème aux carambars, mais chez nous, ça n'a pas été un franc succès Aw

Rien ne vaut ta bonne crème à la vanille m'a-t-on dit Smile

Je n'ai pas réitéré SoftTongue

J'ai achete des carambars mais je n'ai pas encore essaye car j'ai bien peur d'avoir le meme genre de reaction que chez toi Jocelyne !!

Tente, tu verras bien et dis-moi la réaction Soft

Je viens de retrouver dans mon classeur une recette de crème à la pistache que j'ai faite il y a un certain temps (je l'avais complètement oublié !) avec 1CS de pâte de pistache pour 1/2 litre de lait, et je me souviens maintenant que l'on avait trouvé ça fade (pas assez de pistache) il faut à mon goût, doubler la dose !

J'ai testé aussi  la crème réglisse (aux bonbons batna) mais chez moi, rien à faire, ils sont accros à la vanille Tongue

 

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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satrinchka a écrit:

ah si si ca frole carrément, d'ailleurs ca ne frole plus ca rentre dedans mais bon, voila quoi, je mange du nutella alors je suis pas à une malbouffe près :D

pour la crème je l'ai faite finalement ce soir : cette recette : http://christhummm.canalblog.com/archives/2009/04/03/13245084.html et elle est super bonne, j'ai fait 5 pots et demi et il ne m'en reste plus que deux donc finalement j'ai pas eu de souci pour les caser dans le frigoj'ai mis des photos dans mon album

et sinon le velouté de courgettes du livre "à table" qui était très liquide, une astuce pour l'épaissir? j'ai mis de la floraline, j'ai fait tourner en Counterclock 3 minutes mais on sentait les grains et c'était pas top, sinon elle était très bonne (mais bon j'adore les courgettes lol)

je m'aperçois que je mange quasi exclu momix, il n'y a que le pain aujourd'hui qui n'a pas été fait main, sinon tout le reste oui (de la brioche de ce matin à la crème carambar de ce soir)

ah oui puis j'ai trouvé un truc pour baisser le prix du themomix, j'ai revendu ma sorbetière et ma machine à pain :D donc le momix m'est revenu à 939€ bon ok ca ne fait que 30€ d'économisé mais c'est toujours ca non?

oh jolynoise je voulais te dire, dans le site que j'ai cité plus haut ya une recette de gateau à la noix de coco qui ressemble vachement au tien

bon allez je vais me battre avec mes remontées acides, les joies de la grossesse :/

 

Ah bon, mais c'est une vieille recette de ma Maman, écrite à la main, dans mon vieux cahier d'écolier, avec plein d'autres vieilles recettes Aw (ce cahier j'y tiens, comme à la prunelle de mes yeux, mes enfants, petits, y ont écrit aussi quelques recettes ! Smile

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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solmar]</p><p>
1 a écrit:

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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ah si si ca frole carrément, d'ailleurs ca ne frole plus ca rentre dedans mais bon, voila quoi, je mange du nutella alors je suis pas à une malbouffe près :D

pour la crème je l'ai faite finalement ce soir : cette recette : http://christhummm.canalblog.com/archives/2009/04/03/13245084.html et elle est super bonne, j'ai fait 5 pots et demi et il ne m'en reste plus que deux donc finalement j'ai pas eu de souci pour les caser dans le frigoj'ai mis des photos dans mon album

et sinon le velouté de courgettes du livre "à table" qui était très liquide, une astuce pour l'épaissir? j'ai mis de la floraline, j'ai fait tourner en Counterclock 3 minutes mais on sentait les grains et c'était pas top, sinon elle était très bonne (mais bon j'adore les courgettes lol)

je m'aperçois que je mange quasi exclu momix, il n'y a que le pain aujourd'hui qui n'a pas été fait main, sinon tout le reste oui (de la brioche de ce matin à la crème carambar de ce soir)

ah oui puis j'ai trouvé un truc pour baisser le prix du themomix, j'ai revendu ma sorbetière et ma machine à pain :D donc le momix m'est revenu à 939€ bon ok ca ne fait que 30€ d'économisé mais c'est toujours ca non?

oh jolynoise je voulais te dire, dans le site que j'ai cité plus haut ya une recette de gateau à la noix de coco qui ressemble vachement au tien

bon allez je vais me battre avec mes remontées acides, les joies de la grossesse :/

 

Sat tout courtCorn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.


solmar a écrit:

...

J'ai achete des carambars mais je n'ai pas encore essaye car j'ai bien peur d'avoir le meme genre de reaction que chez toi Jocelyne !!

Le carambar, je connais pas. Ca frôle  pas un peu la malbouffe tous ces trucs trop sucrée et aux colorants divers et variés ?:~


carolehélène a écrit:

smp, la crème carambar se déguste en dessert, c'est une crème dessert. Personnellement je fais celle-ci

http://www.espace-recettes.fr/recettes/cr%C3%A8me-carambar/27279

mais je ne mets pas de sucre, les carambars sucrent suffisamment à mon goût Smile

J'ai testé la crème aux carambars, mais chez nous, ça n'a pas été un franc succès Aw

Rien ne vaut ta bonne crème à la vanille m'a-t-on dit Smile

Je n'ai pas réitéré SoftTongue

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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Party merci j'y vais bonne soirée

Sylvie

 


smp, la crème carambar se déguste en dessert, c'est une crème dessert. Personnellement je fais celle-ci

http://www.espace-recettes.fr/recettes/cr%C3%A8me-carambar/27279

mais je ne mets pas de sucre, les carambars sucrent suffisamment à mon goût Smile

Carole, dans l'A Corn sne (02)  Membre du Club des  Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


Party tu la mets dans quoi cette créme

Sylvie

 


1 a écrit:

j'ai repéré une crème au carambar qu eje me suis promis de tester dès que mon frigo est un peu plus vide

La crème aux carambars tu peux y aller les yeux fermés elle est top

Marianne membre du club des

addicte au thermomix


Party j'ai acheté une mayse fine comme ça je garde ma spatule pour enlever au crochet du panier Party

Sylvie

 


Bonsoir Satrinchka

Je te rassure, en ce qui me concerne quinze jours après avoir reçu momix, j'avais complètement abîmé la spatule, je pense que je ne devais pas retirer les ingrédients du bol dans le bon sens, à savoir entre les lames mais pas du côté tranchant, alors aimant les choses parfaites, donc quinze jours après l'achat de momix, j'ai recommandé une nouvelle spatule mais pour l'instant je la garde en réserve et je finis l'autre mais c'est vrai que j'ai trouvé que la matière était un peu fragile, je la remplace des fois par une maryse toute simple en silicone.

Bonne soirée !! Cooking  7

Mumu Membre du Club desClosed lidMOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc


Hello Corinne,

Si par hasard, te revenait une envie irrésistible de pistache, voici la recette de pâte de pistache que j'ai déjà réalisée pour des macarons. Smile

Tu peux y ajouter quelques gouttes d'extrait d'amande amère si tu veux un goût plus prononcé Corn

http://lookerflo.canalblog.com/archives/2008/11/06/11275891.html

Il y en a d'autres dans lesquelles on ajoute de l'huile d'amande ou de pépins de raisin Soft

Et ça se congèle très bien !

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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Bonne nuit Jolynoise et à demain  Smile

Mimix Soft

Membre du Club des Mixingbowl closed Momoflinguées Soft


mimix a écrit:

Les commentaires ont explosés aujourd'hui, ouf j'ai enfin tout lu  Tongue

Pour Corinne, ici: c'est en Vendée. On habite à 25 min des Sables d'Olonnes, alors cet aprem balade sur un remblai plein de monde mais avec un beau soleil.

Pour Jolynoise: c'est vrai que je suis fan de tes recettes, aucune déception dans ce que j'ai testé et le gâteau à la noix de coco va devenir un classique à la maison. Et dire que tu hésitais à la publier  Bigsmile

Andy, ta pogne fait vraiment envie mais cela semble long et compliqué, non?

Par contre, je me dévoue pour la goûter  Tongue

Pour les 800 visites aujourd'hui, c'est top !!! Qui aurait pu prédire cela?

Vives les Momos Flingueurs et longue vie à ce post et à tous les membres.  Cooking  7

Bises 

Merci Mimix pour tes compliments !!!!

Ici aussi en Picardie, ça sentait le printemps (les oiseaux commencent à chanter et les tourterelles roucoulent à qui mieux mieux) ça fait du bien Smile

Bisous et bonne nuit à tou(te)s

A demain ...si vous le voulez bien...:)

 

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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Jolynoise, j'ai cloné ton gâteau à la noix de coco !!!!!!

Pas sur le site  Tongue J'ai juste rajouté du rhum et c'est sympa avec la noix de coco.

Tu m'en veux pas, dit ???

Mimix Soft

Membre du Club des Mixingbowl closed Momoflinguées Soft


andyw a écrit:

Voilà pour toi ma joly...50 g de pogne grâce  à Momo.:) J'ai eu la main lourde !:D  

Oh MERCI ANDY  !!!!! Je pensais qu'il n'en restait plus !!!!

J'y goûte tout de suite.........................mmmmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhhhh CornCornCorn TROP BON SoftSoftSoft    et 50 g...... c'est pas de trop   !!!! (pas de régime pour moi Wink )

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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Les commentaires ont explosés aujourd'hui, ouf j'ai enfin tout lu  Tongue

Pour Corinne, ici: c'est en Vendée. On habite à 25 min des Sables d'Olonnes, alors cet aprem balade sur un remblai plein de monde mais avec un beau soleil.

Pour Jolynoise: c'est vrai que je suis fan de tes recettes, aucune déception dans ce que j'ai testé et le gâteau à la noix de coco va devenir un classique à la maison. Et dire que tu hésitais à la publier  Bigsmile

Andy, ta pogne fait vraiment envie mais cela semble long et compliqué, non?

Par contre, je me dévoue pour la goûter  Tongue

Pour les 800 visites aujourd'hui, c'est top !!! Qui aurait pu prédire cela?

Vives les Momos Flingueurs et longue vie à ce post et à tous les membres.  Cooking  7

Bises 

Mimix Soft

Membre du Club des Mixingbowl closed Momoflinguées Soft


Voilà pour toi ma joly...50 g de pogne grâce  à Momo.:) J'ai eu la main lourde !:D  


andyw a écrit:

Jolynoise a écrit:

...C'est bien tentant, mais qui a envie de se lever à 5 heures du mat' pour battre la pâte ? Puzzled :D

5h du matin c'est parce que je me suis inspiré d'une recette qui indiquait 10h de poussée. Ce temps peut être facilement divisé par 2. Dans ce cas il y a une 1ere poussée de 2h, une 2e de 5h et une 3e de 2h30. C'est jouable mais faut pas qu'on ait trop à s'occuper des gosses !:DAllez Joce tu t'y colles.;) PS : aujourd'hui près de 800 visites sur notre fil ! Dingue non ? On approche les 60 000 visites.

Comme tu dis Andy, c'est dingue !!!!

Ce Fil fait vivre le site à lui tout seul WinkSmile

Bon, concernant ta pogne, je vais essayer de faire un effort ! 

Je suis un peu feignante sur les bords et je fais habituellement, mon pain, les brioches et autres panettones dans la MAP, parce que je trouve ça moins contraignant !

Alors je vais essayer de prendre mon courage à deux pognes  WinkBigsmile

 

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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Jolynoise a écrit:

...C'est bien tentant, mais qui a envie de se lever à 5 heures du mat' pour battre la pâte ? Puzzled :D

5h du matin c'est parce que je me suis inspiré d'une recette qui indiquait 10h de poussée. Ce temps peut être facilement divisé par 2. Dans ce cas il y a une 1ere poussée de 2h, une 2e de 5h et une 3e de 2h30. C'est jouable mais faut pas qu'on ait trop à s'occuper des gosses !:DAllez Joce tu t'y colles.;) PS : aujourd'hui près de 800 visites sur notre fil ! Dingue non ? On approche les 60 000 visites.


andyw a écrit:

Pour revenir à la pogne de Romans. La pâte est d'une légèreté incomparable. La saveur de fleur d'oranger agrémente mon palais présidentielle ! Tu rajoutes de la confiture, ça fond. Franchement essayez-la, ça vaut vraiment le coup. Et je ne parle même pas de son parfum. Si vous la faites pour vos gosses, prévoyez-en deux ! A coup sûr, la première va partir en deux coups les gros. Seul défaut : longue à préparer, comme vous avez pu le lire. Mais quel régal. Je penses la publier mais pas avant que l'une d'entre vous l'ait vraiment goûtée. Love

C'est bien tentant, mais qui a envie de se lever à 5 heures du mat' pour battre la pâte ? Puzzled :D

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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BREVE DE COMPTOIR... Soft

Est-ce parce qu'il pleut tant en Normandie que les trous normands sont à ce point arrosés ?


Pour revenir à la pogne de Romans. La pâte est d'une légèreté incomparable. La saveur de fleur d'oranger agrémente mon palais présidentiel ! Tu rajoutes de la confiture, ça fond. Franchement essayez-la, ça vaut vraiment le coup. Et je ne parle même pas de son parfum. Si vous la faites pour vos gosses, prévoyez-en deux ! A coup sûr, la première va partir en deux coups les gros. Seul défaut : longue à préparer, comme vous avez pu le lire. Mais quel régal. Je penses la publier mais pas avant que l'une d'entre vous l'ait vraiment goûtée. Love


solmar a écrit:

carolehélène a écrit:

idem pour moi au sujet de la spatule, elle est abimée. J'utilise des spatules en silicone qui sont bien plus adaptées pour bien racler les parois du bol.

Ben alors Corinne, tu es devenue allergique aux pistaches Bigsmile   Wink   Tongue

Comme je suis tetue etque je ne veux pas rester sur un echec , je suis allee glaner des infos sur le net ! Et j'ai trouve !! La creme a la pistache se fait avec de la pate a pistache qui est elle meme faite a base de pistache, de poudre d'amende , de sucre et d'extrait d'amende amere ! Voila d'ou vient le gout si particulier ( que j'adorait avant ce matin !!!!) des desserts a la pistache du commerce !!! Donc je vais reessayer des que j'aurai fait la fameuse pate de pistache  dont il y a une recette sur ce forum (papilles on off)!! Et promis quoiqu'il arrive , je me garderai bien de tout commentaire !!

C'est  pourquoi je t'avais posé la question hier ?

J'ai déjà fait de la pâte à pistache pour fourrer des macarons  !!!!!!!    UN REGAL Love   mais jamais utilisée dans la crème !)

Je viens de faire une recherche dans mes favoris :(je ne sais plus si c'est celle-ci que j'ai déjà faite)

http://thermominoux.over-blog.com/article-pate-a-pistache-62689675.html

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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autre chose tant que j'y pense, au sujet d'une recette évoquée ici même, du livre top chrono : lentilles corail et quinoa au curry. Je l'ai réalisée cette semaine, je l'ai aimé, mais j'ai augmenté le temps de cuisson (20 minutes au lieu de 12). Et vous ?

Carole, dans l'A Corn sne (02)  Membre du Club des  Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


idem pour moi au sujet de la spatule, elle est abimée. J'utilise des spatules en silicone qui sont bien plus adaptées pour bien racler les parois du bol.

Ben alors Corinne, tu es devenue allergique aux pistaches Bigsmile   Wink   Tongue

Carole, dans l'A Corn sne (02)  Membre du Club des  Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


Merci Mimix (grande fan Wink ), Sat et Marianne d'avoir fait mon gâteau et de l'avoir apprécié ! j'ai lu vos commentaires  SmileLove

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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j'ai repéré une crème au carambar qu eje me suis promis de tester dès que mon frigo est un peu plus vide

Sat tout courtCorn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.


solmar a écrit:

Jolynoise a écrit:

solmar a écrit:

Jolynoise a écrit:

Quant à Corinne, je viens (après lecture de vos comm.) d'aller voir le forum et la recette de crème à la pistache Puzzled

Eh bin, ma Pauvr' ! quel bazar et quel pugilat ! bon tout semble rentré dans l'ordre ! heureusement que les Momo-Fling Soft étaient là pour venir à ton secours ! Smile   Merci à Mimix d'avoir bien expliqué  et mis un terme à ce quiproquo ! Ouf !!

 

Je lui avait deja explique ! Cette dame m'avait envoye un message prive pour me menacer de me denoncer pour mes insultes et je lui ai tout expliquer en message prive ! 

Visiblement, elle n'avait rien compris ou n'a pas voulu le reconnaître ! Malentendu, quiproquo ?

Il faut tourner la page et oublier cet incident !

Il faut qu'on trouve une BONNE crème à la pistache pour te remettre de tes émotions Wink et que tu te régales Love

 

 

Du coup , plus du tout envie de pistache !!!

Bon, c'est pas grave, demain tu feras une crème au chocolat  (c'est bon aussi le chocolat hein Smile )

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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bon bah je suis rassurée c'est pas moi qui me prend mal et qui n'est pas soigneuse, je vais utiliser la tupp que j'ai et je vais en racheter une autre via ma nounou (elle est conseillère tupp à ses heures perdues)

Sat tout courtCorn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.


solmar a écrit:

Jolynoise a écrit:

Quant à Corinne, je viens (après lecture de vos comm.) d'aller voir le forum et la recette de crème à la pistache Puzzled

Eh bin, ma Pauvr' ! quel bazar et quel pugilat ! bon tout semble rentré dans l'ordre ! heureusement que les Momo-Fling Soft étaient là pour venir à ton secours ! Smile   Merci à Mimix d'avoir bien expliqué  et mis un terme à ce quiproquo ! Ouf !!

 

Je lui avait deja explique ! Cette dame m'avait envoye un message prive pour me menacer de me denoncer pour mes insultes et je lui ai tout expliquer en message prive ! 

Visiblement, elle n'avait rien compris ou n'a pas voulu le reconnaître ! Malentendu, quiproquo ?

Il faut tourner la page et oublier cet incident !

Il faut qu'on trouve une BONNE crème à la pistache pour te remettre de tes émotions Wink et que tu te régales Love

 

 

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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    :)      merci Corinne pour la précision sur la recette des yaourts. Je vais me lancer, je te tiendrai au courant du résultat.

Bonne soirée Party

Laline Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


solmar a écrit:

satrinchka a écrit:

mmm le chinois! j'en faisais souvent quand j'étais étudiante, à la MAP, fourré au nutella, faudrait que j'en refasse un tiens :D

est ce que vos spatules s'abiment? je trouve que la mienne est déjà bien "abimée" pourtant j'ai le robot depuis très peu

Oui Sat 'tout court , la spatule s'abime tres vite ! Elle n'est pas terrible ! J'en ai plusieurs autres de la fameuse marque tup..... bien mieux que celle la ! Elle ne me sert qu'a sortir le panier du bol !!

Idem pour moi, la spatule VWK ne me sert qu'à sortir le panier vapeur ! Les spatules en silicone TUPP sont idéales pour "ratrucher" (mot picard Wink ) les parois du Mixingbowl closed

Et j'ai fait comme pour les couvercles : une pour le salé et une pour le sucré  et "spéciales MOMO" :D

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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mmm le chinois! j'en faisais souvent quand j'étais étudiante, à la MAP, fourré au nutella, faudrait que j'en refasse un tiens :D

est ce que vos spatules s'abiment? je trouve que la mienne est déjà bien "abimée" pourtant j'ai le robot depuis très peu

Sat tout courtCorn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.


 

Merci pour la recette super bien expliquer Andyw.

Bonne soirée

moniket


Eh attendez-moi !!! Zut alors, j'arrive après la course !!

Je suppose que la pogne d'Andy et le chinois de Carole sont partis, avalés par toutes les bouches gourmandes qui sont passées par ici !!!

Bon la prochaine fois, j'essaierai d'être là au bon moment !

Quant à Corinne, je viens (après lecture de vos comm.) d'aller voir le forum et la recette de crème à la pistache Puzzled

Eh bin, ma Pauvr' ! quel bazar et quel pugilat ! bon tout semble rentré dans l'ordre ! heureusement que les Momo-Fling Soft étaient là pour venir à ton secours ! Smile   Merci à Mimix d'avoir bien expliqué  et mis un terme à ce quiproquo ! Ouf !!

 

 

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

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merci laline Wink

Merci pour la recette détaillée andy Smile

Carole, dans l'A Corn sne (02)  Membre du Club des  Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


  :D    ouah, bravo Carolehélène super ton chinois , rien qu'à voir la photo on en mangerait, tu peux nous réserver une part à nous toutes, je crois qu'on est toutes aussi gourmandes les unes que les autres, mais il faut bien goûter ce que l'on fait, donc moi aussi je m'invite à ta table pour dégustation...................... Encore tous mes compliments. Continue de nous régaler, même qu'avec les yeux. Bonne soirée et bonne continuation avec momo Crazy

Laline Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe


La pogne de Romans (sur Isère dans la Drôme) a une histoire qui remonte au XIVème siècle. Vous savez celle des rois de France Philippe - le Bel -, Louis - le Hutin -, Jean - le Bon -, Charles V – le sage -, Charles VI – le bienaimé –dont le successeur au XVème fut Charles VII, dit le Victorieux pour sa victoire sur les anglais – 29 à 6 –et mis fin ainsi à la guerre de 100 ans. Il fut sauvé par le gong grâce au concours gracieux dans tous les sens du terme de notre chère Jeanne d’Arc, égérie nationale et brûlée par ces Cauchons d’anglais ! Glasses

A l’époque, les poules – pas forcément de luxe -, n’arrivaient pas à pondre l’hiver dans le Dauphiné et l’Église interdisait d’utiliser le peu d’œufs qu’on trouvait surtout pendant le carême – le ramadan de l’époque. Bigsmile Quand arrivait Pâques, c'est-à-dire le printemps, les pondeuses ressortaient l’artillerie et on pouvait de nouveau en manger. et les paysannes de l’époque eurent l’idée de rajouter des œufs à la pâte à pain, puis du beurre, du sucre et de la farine sans oublier la fleur d’oranger.

Tout ça pour dire qu’elle vient de loin la pogne. Pogne vient sans doute de poignée. Poignée pour dire que pour faire la pâte – en ce temps là Momo n’existait pas – on lançait la farine par poignée dans le saladier. En conclusion la Pogne de Romans ce n’est pas la main de ma sœur romanaise, mais une dérive sémantique vers le nom d’une brioche qui depuis des siècles régalent les palais.:p

Le Saint-Genix, à 150 km de là est né en 1860 lors du rattachement des Deux Savoie à la France. Les gâteaux ont souvent une histoire et j’aime manger des mets chargés d’Histoire. Je m’imagine l’époque, les estaminets de l’époque. Les serveuses de l’époque toujours représentées avec des décolletés abyssaux. Sûr que ça donne soif et faim !J) Autre chose que de s’esquinter l’estomac dans un Mac D…

 

Ingrédients :

Pour le levain :

-         1 sachet de levure type « briochin » ;

-         1 pincée de sel ;

-         5 ml d’eau ;

-         50 g de farine.

Pour la pogne :

-         1 sachet de levure type « briochin » ;

-         3 gros œufs ;

-         3 CS de rhum brun ;

-         3 CS d’eau de fleur d’oranger (ou une dose d’extrait) ;

-         zest râpé d’un demi citron ;

-         175 g de sucre ;

-         125 g de beurre ramolli ;

-         550 g de farine type 55.

 

Préparation :

Le levain :

Mettre l’eau et la levure dans le bol de Momo et faire 2’ / 37° / v=2 ; Rajouter la farine ; Momo : 50'' /Bol Fermé/Fonction EPI Laisser reposer dans un petit saladier, avec un torchon sur le dessus pour éviter les courants d’air, pendant 2h dans un endroit tiède. Un radiateur fait souvent bien l’affaire.

 

La pogne :

Mettre l’eau et la levure dans le bol de Momo et faire 2’ / 37° / v=2 ; Rajouter le levain dans le bol et faire tourner Momo, avec le fouet, à vitesse=3 pendant 1’ pour qu’il se mélange bien. Ca doit avoir une viscosité de mélasse ; On rajoute les œufs et le beurre ramolli sans enlever le fouet. On fait tourner encore à vitesse 3 pendant encore 1’ ; On rajoute le sucre, le rhum, la fleur d’oranger, et le zest de citron ; On fait tourner encore à vitesse 3 pendant encore 1’ ; On retire le fouet. On incorpore la farine, poignée par poignée, par le trou du couvercle de Momo : 4’/Bol Fermé/Fonction EPI ; On fait une boule avec la pâte ; on la met dans un gros saladier avec un torchon sur le dessus. Direction le radiateur pour 10 h de sommeil ! En fait au bout de 5 heures la pâte était bien levée. J’aurais pu la retirer et passer à la phase suivante ;

Finition :

Sur un plan de travail légèrement fariné, rabattre la pâte en la pliant 5 à 6 fois ; Appuyer avec le plat de la main sur la boule de pâte pour un faire un disque de diamètre d’environ 25 cm ; Appuyer avec le coude au milieu du disque pour faire un trou et obtenir ainsi une couronne ; c’est la méthode traditionnelle avec le coude. Ca change du « roulé sous les aisselles !:D » Prendre quelque chose de cylindrique pour faire une sorte de cheminée de 10 à 12 cm de diamètre ; Prendre une plaque pour mettre dans le four en mettant dessus du papier sulfurisé ; y déposer la couronne ; laisser lever 2h30 dans un endroit tiède. Le radiateur peut faire l’affaire s’il est assez grand. Le mien étant trop petit, j’e l’ai mis au four à 35°, température mini de mon four ; A la sortie, badigeonner, à l’aide d’un pinceau, avec un jaune d’œuf délayé dans un peu de lait ; Faire une incision en carré sur la couronne à l’aide d’un rasoir ou de quelque chose de très effilé,  sur une profondeur de 1 cm ; Mettre au four préchauffé à 150°/180° selon que vous utilisez la chaleur tournante ou pas ; Durée entre 30’ et 45’. Ca va dépendre du four. Tester avec un couteau.

 

C’est fini. Laisser refroidir et régalez-vous !


Quant à votre discussion sur l'utilité d'un deuxième bol

J'en ai pris lors de la dernière promo(il y en a encore une) et c'est super de ne pas avoir à tout de suite laver le bol ,pour enchaîner les préparations .


Je pense qu'avec l'explication de mimix ,le quiproquo a été leve.

Bonne soirée solmar