Forum Gratin dauphinois

patixo a écrit:

bonjour

mon gratin dauphinois ressort toujours sous forme de purée

comment dois je faire pour le garder en rondelles , je respecte pourtant les consignes de ma clé

avez vous une astuce

merci

Bonjour mettre le fouet et c les seules solutions qui me viennent a l idée

bonjour

mon gratin dauphinois ressort toujours sous forme de purée

comment dois je faire pour le garder en rondelles , je respecte pourtant les consignes de ma clé

avez vous une astuce

merci

bonjour j ai egalement testée le gratin dauphinois il été nickel par contre j ai coupée les lamelles un peu plus grosses pour pas que ça parte en puree et au lieu de mettre 1 gousse d ail j en ai mis 2 essayer comme ca c est excellent 

J'ai refait la recette hier avec des pommes de terre roseval assez fermes coupées à la mandoline env 2-3 mm mais j'ai mis le fouet. les lamelles de pdt étaient intactes et pas tout à fait cuites. 

J'ai mis le gratin une vingtaine de minutes au four avec un peu de comté. NICKEL !