Forum Congeler le gaspacho ?



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Etant dans la période où le jardin offre tomates et concombres, je me demande s'il est possible de congeler le gaspacho ? J'aimerai en faire en quantité pour le servir au moment de l'apéro car nous prévoyons une soirée avec plus de 120 personnes cet automne.

A la décongélation, est ce qu'il ne se "trie" pas ?, des conseils à me donner ?

Merci pour vos réponses....