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Velouté de concombre glacé


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Ingrédients

4 portion/s

Velouté de concombre glacé

  • 600g concombre épluché, épépiné et coupé en 4
  • 2 pots de yaourt sans lactose
  • 2 branches de menthe fraîche
  • 1 c. à café rase vinaigre de vin rouge
  • 1 c. à café rase de moutarde
  • 3 gouttes tabasco
  • Sel et poivre
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre 400g de concombre et les autres ingrédients dans le et mixer 40sec/vit9 en augmentant progressivement la vitesse
    Réserver au frais
    Au moment de servir, répartir le velouté dans des tasses, répartir les 200g de concombre restants en petits dés
    Décorer de feuilles de menthe
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Gobelet doseur
    Gobelet doseur
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Astuce

Remplacer la menthe par du basilic, décorer avec des tomates cerises


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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