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Tartelettes aux girolles poireau et st jacques


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Ingrédients

4 personne/s

Tartelettes aux girolles poireau et st jacques

  • 1 pâte feuilletée pur beurre, Ou maison
  • 1 échalote
  • 200 g girolles
  • 1 blanc de poireau
  • 200 g crème liquide
  • 2 oeufs
  • 30 g beurre
  • 30 g Beurre pour moules et cuisson st jacques
  • 4 St Jacques
  • Sel et poivre
  • ciboulette fraîche
  • 6
    48min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Tartelettes aux girolles poireau et st jacques
  1. Garnir les moules avec la pâte feuilletée la piquer à la fourchette et mettre les moules au frais

    Eplucher l'echalote émincer les champignons, emincer le blanc de poireau ,
    Ciseler la ciboulette

    Dans le bol mettre l'échalote 5 sec V5 racler le bol et cuire 3 mn/90/V1 avec 30 g de beurre

    Ajouter le poireau cuire 5 mn/95Counter-clockwise operation V1

    Ajouter les champignons 3 pincées de sel et 2 de poivre cuire 5 mn/95 Counter-clockwise operationV1

    Réserver et laisser refroidir

    Rincer le bol et prechauffer le four à 180°C

    Dans le bol mettre les oeufs, la crème, 3 pincées de sel et 2 de poivre
    Programmer 10 sec V3.5

    Mettre les champignons dans les moules beurrés verser ensuite la crème dessus mettre au four pour environ 20 mn

    A 5 mn de la fin de cuisson faire cuire dans une poêle avec le reste de beurre les coquilles st jacques 1 mn par face

    Mettre les tartelettes dans l'assiette avec une noix de st jacques dessus parsemer légèrement de ciboulette.

    Et servir sans attendre.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

On peut utiliser des girolles surgelées


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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