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L'extra-plat, butternut-noix de coco

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 portion/s

L'extra-plat, butternut-noix de coco

  • 500 g chair de courge butternut
  • 60 g noix de coco déshydratée et râpée
  • 25 g farine T55
  • 10 g maizena
  • 1 Oeuf
  • 70 g sucre en poudre
  • 60 g beurre doux, à température ambiante
  • 1 c. à soupe rase rhum ambré
  • 800 g eau, pour la cuisson Varoma
  • beurre & noix de coco, pour le moule
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  • 6
    1h 20min
    Preparation 35min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Eplucher et couper en morceaux une courge butternut, la déposer dans le Varoma et la cuire à la vapeur en mettant les 800g d'eau dans le Closed lid => cuire 30 minutes, Varoma, vitesse 1.
    Préchauffer le four à 180°C, beurrer un moule à gâteau puis le saupoudrer, fond et côtés, de noix de coco (on peut aussi mettre du papier sulfurisé sur le fond du moule entre beurre et noix de coco pour faciliter le démoulage).
    Quand Momo sonne, enlever le Varoma, ouvrir le couvercle pour que la courge refroidisse un peu et vider l'eau qui restait dans le Closed lid.
    Peser dans le Closed lid les 500g de chair de butternut, y ajouter la noix de coco, la farine et la fécule de maïs, le sucre et le beurre et programmer 2 minutes à vitesse 4. Au bout d'une minute, ajouter par l'orifice du couvercle le rhum et l'oeuf battu à la fourchette.
    Verser l'appareil obtenu dans le moule et passer au four pendant environ 45 minutes.
    Attendre un peu avant de démouler le gâteau et régalez-vous !
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Avec l'eau du Closed lid et la chair de la courge restante pourquoi ne pas prévoir un velouté dans une option zéro déchet.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • berlarde écrit:...

    Soumis par Tiphaine46 le 2. avril 2018 - 10:59.

    berlarde écrit:
    Hé Tiphaine pourquoi douter d 'une si bonne recette ! ! En plus ça permet de faire manger des légumes à ceuux qui n'aime pas.
    Comme il me reste de la courge je vais réessayer avec à la place de la butturnet , je te dirai si c'est aussi bon! Bon week end de pâques


    Merci berlarde, bonnes Pâques à toi aussi !

    @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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  • Hé Tiphaine pourquoi douter d 'une si bonne...

    Soumis par berlarde le 1. avril 2018 - 12:10.

    Hé Tiphaine pourquoi douter d 'une si bonne recette ! ! En plus ça permet de faire manger des légumes à ceuux qui n'aime pas.
    Comme il me reste de la courge je vais réessayer avec à la place de la butturnet , je te dirai si c'est aussi bon! Bon week end de pâques

    Mixingbowl closed

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  • berlarde écrit:...

    Soumis par Tiphaine46 le 1. avril 2018 - 00:07.

    berlarde écrit:
    Quel délice! Mon mari était septique il adore la courge mais n'aime pas trop la noix de coco, finalement il a adoré, c'est léger, rapide, facile et avec ce petit côté exotique c'est tout simplement excellent ! Merci pour cette recette, à faire et à refaire ! !!


    Un grand merci berlarde ! Tu feras une bise à ton mari pour avoir aimé car je commençais à douter !
    Au plaisir !

    @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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  • Quel délice! Mon mari était septique il adore la...

    Soumis par berlarde le 31. mars 2018 - 18:06.

    Quel délice! Mon mari était septique il adore la courge mais n'aime pas trop la noix de coco, finalement il a adoré, c'est léger, rapide, facile et avec ce petit côté exotique c'est tout simplement excellent ! Merci pour cette recette, à faire et à refaire ! !!

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  • Deux petites questions à l'anonyme qui a très...

    Soumis par Tiphaine46 le 29. mars 2018 - 20:31.

    Big Smile Deux petites questions à l'anonyme qui a très généreusement mis 2 étoiles pour ce gâteau presque sans farine qui tient plus du flan, ne monte pas et reste un peu humide :
    * Qu'est-ce qu'il manquait à son bonheur dans ce gâteau ?
    * Est-ce simplement l'idée de manger de la courge sucrée (sans même l'essayer) qui a été notée ?
    Perso, chez moi on adore cette douceur des îles, il faut sortir un peu de sa zone de confort !

    @ + Tiphaine


    Si vous avez l'impression que vous êtes trop petit pour pouvoir changer quelque chose, essayez donc de dormir avec un moustique... et vous verrez lequel des deux empêche l'autre de dormir. Le Dalaï-Lama

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