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Financiers


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Ingrédients

15 portion/s

Financiers

  • 150 g Sucre blanc en poudre
  • 100 g beurre doux, + 15 g pour les moules
  • 30 g farine
  • 3 blancs d'œufs
  • 75 g amandes en poudre
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Financiers
  1. Préchauffer le four thermostat 8 (240° ). Beurrez une plaque à madeleines ou un moule à financiers. Mettre le sucre dans le bol, mettre le couvercle et le gobelet doseur, puis pulvériser 15 sec/vitesse 10. Réserver le sucre glace obtenu.

    Mettre le beurre dans le bol, mettre le couvercle sans le gobelet doseur, puis cuire 3 min/Varoma/vitesse 1. Ajouter le sucre glace, les amandes en poudre et la farine. Mettre le couvercle sans le gobelet doseur et mélanger 20 sec/vitesse 3. Racler les bords si besoin.

    Ajouter les blancs d'oeufs, mettre le couvercle sans le gobelet doseur et mélanger 20 sec/vitesse 3.

    Ne pas s'inquiéter de l'aspect un peu liquide du mélange. Répartir la pâte dans les moules sans aller jusqu'à ras-bord (elle va monter à la cuisson).

    Cuire 5 min thermostat 8 (240° ), puis baisser le four thermostat 6/7 (200° ) et cuire encore 5 min. Éteindre le four et attendez 5 min avant de sortir les financiers. Laisser tiédir et démouler.
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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