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Crème à la fraise et au yaourt ( Livre Larousse : Une Année avec THERMOMIX.)


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Ingrédients

6 portion/s

Crème à la fraise et au yaourt

  • 8 feuille de gélatine, Ramolli dans de l’eau froide
  • 500 g fraise, Couper en deux
  • 1 c. à soupe jus de citron
  • 80g de sucre
  • 100g de crème
  • 200g de yaourt à la Grecque
  • 6
    2h 35min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 6 image
      La recette est créée pour
      TM 6
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
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La préparation de la recette

  1. Dans un récipient d'eau froide faire ramollir la gélatine
  2. Dans le bolCouvercle verrouillé plat c'est quatre cents grammes de fraises le jus de citron et la moitié du sucre. mixer15 secondes vitesse cinq. Réservez le coulis au frais.
  3. À l'aide de la spatule à racler la paroi du bol et sans rincer ajoutez la crème liquide et le reste de sucre. Faire chauffer 3 minutes 95° (TM31 90° ) vitesse 1.
  4. Ajoutez la gélatine essorée et mélangez 15 secondes vitesse trois.
  5. Ajoutez le yaourt et mélangez cinq secondes vitesse cinq
  6. Raclés les parois avec la spatule et ajoutez deux cents grammes de coulis réserver. Mélangez cinq secondes vitesse cinq. Répartir la préparation dans des verres et placer au frais pour deux à 3h.
  7. Servir avec le reste des fraises et le reste de coulis.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
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  • Spatule
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  • Gobelet doseur
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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