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CONFITURE ANANAS MANGUES BANANES AUX EPICES

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 pot/s

1 ananas bien mûr

  • 2 mangues mûres
  • quelques bananes en morceaux, pour que le poids des fruits atteignent 1500 g
  • 1/2 citron, le jus
  • 800 g sucre gélifiant à confitures
  • canelle à doser selon votre goût
  • pincée Gingembre poudre, suivant votre goût
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  • 6
    48min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparation des fruits

  1. Pelez l'ananas, lui enlevez le coeur et le détailler en tranches puis en petits morceaux et les placer dans le Couvercle verrouillé après avoir mis l'appareil sur position balance

    Epluchez les mangues, retirez les noyaux, les coupez en morceaux et les rajouter dans le Couvercle verrouillé

    Rajoutez quelques bananes jusqu'à ce que le poids des fruits atteignent 1 500 g.

    Extraire le jus d'1/2 citron que vous rajouterez aux fruits ainsi que  la canelle et le gigembre suivant votre goût (plus ou moins épicé) et le sucre

     

  2. Après avoir mis le couvercle sur le bol, verrouillez, mettre le gobelet et mixez 5 s / vit 4

    3. Cuisson de la confiture

  3. Une fois vos fruits mixés, vous allez diviser votre prépartion par 2afin d'éviter les débordements durant la cuisson.

  4. Mettre la moitié de la préparation dans le Couvercle verrouillé et cuire 6 mn / varoma / Vitesse mijotage sans le gobelet

  5. A la sonnerie mettre l'appareil 7 mn / varoma /Vitesse mijotage.

    Positionnez le panier cusson au dessus du Couvercle verrouillé afin d'éviter les projections

  6. Pour la dernière étape, faire cuire les fruits 20 mn / varoma / vit 1 sans oublier de remettre le panier cuisson au dessus du Couvercle verrouillé

    7. Mise en pots de la confiture

  7. Versez la confiture dans vos pots et couvercles préalablement lavés et ébouillantés.

    Remplir juqu'à 1 cm du bord, mettre les couvercles en serrant bien et retourner les pots jusqu'à complet refroidissement.

    8. Recommencez les étapes pour la 2ème moitié des fruits restants

  8. Bonne dégustation tmrc_emoticons.p 

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

Suivant la maturité de vos fruits vous pouvez diminuer la quantité de sucre.

 

Si vous préférez une confiture plus ferme, vous pouvez ajoutez 1/2 sachet d'agar agar (2g) soit 2 x 1 g que vous mettrez dans le Couvercle verrouillé une fois dilué dans un peu d'eau, 3 mn avant la fin de la dernière cuisson

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Maryse Verger: Merci Maryse pour vos étoiles et...

    Soumis par jaunette43 le 3. août 2017 - 14:29.

    Maryse Verger: Merci Maryse pour vos étoiles et je suis ravie que ma recette vous ai plu Smile

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  • Maryse Verger Merci beaucoup Maryse et je suis...

    Soumis par jaunette43 le 24. mai 2017 - 20:14.

    Maryse Verger: Merci beaucoup Maryse et je suis très heureuse que cette recette vous convienne Love

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  • Cela fait plusieurs fois que je fais cette...

    Soumis par Maryse Verger le 18. mai 2017 - 13:13.

    Cela fait plusieurs fois que je fais cette confiture.
    Un vrai délice

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  • MERCI ORELIET...

    Soumis par jaunette43 le 25. octobre 2016 - 16:07.

    MERCI ORELIET

    Très heureuse que cette recette vous ait plu.

    J'avais peur que ce soit un peu compliqué mais à priori vous vous en êtes super bien sortie !

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  • testée (j'ai mis une pomme,

    Soumis par Oreliet le 25. mars 2016 - 16:50.

    testée (j'ai mis une pomme, je n'avais pas assez de banane) ! vraiment extra tmrc_emoticons.-)

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