bavarois aux pommes par juju42. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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bavarois aux pommes

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

12 portion/s

1 paquets de speculos, 250G ou 500G
100 gramme de beurre
2 briques de creme 30% de matierre grasse
1 boîte de lait concentré sucré, 397g
9 feuilles de gélatine
250 gramme de mascarpone

2 pommes ou fruits

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6

20min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Dessert

La préparation de la recette

mettre dans le "Couvercle verrouillé" mixer les spéculos V5 environ 30 S aprés ajouter le beurre à température ambiante V4 environ 30 S puis mettre la préparation au fond d'un moule à charniere ( moule à cercle)

Monter la crème en chantilly dans le "Couvercle verrouillé" insérer le fouet V4 jusqu'a epaississement et réserver au frigo.

laver le "Couvercle verrouillé"

Faire dissoudre la gélatine avec un peu d'eau essorer incorporer dans le "Couvercle verrouillé" gélatine, le lait concentré sucré V9 30 S environ Mettre dans un saladier la préparation incorporer la mascarpone + crème chantilly.

pour les pommes: couper en morceaux les pommes

Faites-les cuire à la poêle avec un morceaux de beurre soupoudrez de cassonade + de la cannelle selon votre goût laisser caraméliser.

mettre les pommes ou fruits dans le moule puis la préparation mettre le tout au frigo ( idéale le soir pour le lendemain ) Décorer selon votre imagination.

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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Spatule
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."