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Lait végétal


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Ingrédients

1 portion/s

Lait végétal

  • 100 g d.oléagineux
  • 1 l eau minérale non gazeuse
  • 6
    25min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. Faire tremper pendant 24 heures les les oléagineux dans un bol avec de l'eau du robinet.

    Puis vider l'eau, les rincer et les égoutter.

    Mettre les oléagineux dans le bol avec 200 g d'eau minérale.

    Faire tourner 2 minutes vitesse 10.

    Puis compléter avec le reste de l'eau.

    Puis régler la température à 100°, vitesse 1, et régler 15 minutes sans le gobelet doseur, sinon ça risque de déborder et c'est la cata!

    Puis régler 5 minutes, 50 °, vitesse 1 toujours sans le gobelet doseur.

    Laisser refroidir et transvaser dans une bouteille (de préférence en verre).

    Normalement il est inutile de filtrer, mais je le fais quand même avec un chinois au cas où il y aurait des résidus.

    Le lait se converse aisément 5 jours au réfrigérateur.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

J'utilise des fruits bio.

On peut le fairee avec toutes sortes d’oleagineux et
même tenter des mélanges tout en conservant les mêmes proportions.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour. Quelqu'un a t-il essayé cette recette...

    Soumis par Ptit Ange le 28. juillet 2021 - 15:24.

    Bonjour. Quelqu'un a t-il essayé cette recette avec un tm6 ?. Je pense que c'est possible, mais par acquis de conscience je préfère poser la question. Merci d'avance et bonne journée à tous 😊.

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  • J'ai supprimé le sirop

    Soumis par nanou90 le 17. février 2016 - 10:41.

    J'ai supprimé le sirop d'agave et j'ai mis 80 gr de noisettes. Idéal pour le petit déjeuner avec du cacao tmrc_emoticons.)

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  • Merci pour ta réponse. Je ne

    Soumis par linougwada le 8. mars 2015 - 21:04.

    Merci pour ta réponse. Je ne pensais pas qu'il fallait cuire pour faire des laits végétaux. Je vais essayer ça très bientôt, et te mettrais mon avis tmrc_emoticons.;)

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  • Oui c'est optionnel, mais on

    Soumis par Swipy le 8. mars 2015 - 01:25.

    Oui c'est optionnel, mais on peut le mettre quand on veut, ça n'a pas d'incidence sur la recette.

    Je viens de le modifier.

    tmrc_emoticons.)

    Swipy

     

     

     

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  • Le sirop d'agave, tu le mets

    Soumis par linougwada le 7. mars 2015 - 22:33.

    Le sirop d'agave, tu le mets quand? C'est optionnel?

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