Tresse au fromage et à l'ail par Millioud. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Tresse au fromage et à l'ail

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

1 portion/s

Beurre à l'ail

100 gramme de beurre, ramolli
2 gousse d'ail, écrasées
1/2 bouquet de persil plat frais, ciselé
1/4 c. à café rase de curry en poudre, doux
1/4 c. à café rase de sel

Pâte

500 gramme de farine, pour tresse
100 gramme de gruyère, râpé
1.5 c. à café rase de sel
20 gramme de levure, émiettée
0.3 litre lait coupé d'eau, 1/2 lait & 1/2 eau

Façonnage

1 Oeuf, battu
30 gramme de gruyère, râpé

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6

2h 55min

Preparation 25min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
9
Facile Brunch Accompagnement Cuire au four Pains Italie

La préparation de la recette

Voici comment faire

Beurre à l'ail

Bien mélanger le beurre, l'ail, le persil, le curry et le sel.

Pâte

Mélanger la farine, le fromage, le sel et la levure.

Ajouter 60g de beurre à l'ail et le lait coupé d'eau.

Mélanger et pétrir le tout en une pâte souple et lisse.

Réserver.

Couvrir et laisser lever env. 1h 30 à température ambiante jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Façonnage

Diviser la pâte en deux.

Façonner des patons d'env. 70 cm de long.

Les effiler légèrement aux extrémités.

Façonner une tresse.

La mettre sur une plaque recouverte de papier cuisson.

La couvrir et la laisser lever encore env. 30 min.

Badigeonner la tresse d'oeuf, la saupoudrer de fromage.

Cuisson

Faire cuire env. 30 min dans le bas du four préchauffé à 200°C.

Sortir la tresse du four.

La badigeonner encore chaude du reste de beurre à l'ail.

Servir tiède ou froide.

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Astuce

Smile

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."