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Purée de butternut aux marrons et à la cannelle


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Ingrédients

8 personne/s

Purée de butternut aux marrons et à la cannelle

  • 700 g de courge Butternut
  • 500 g Marrons entiers cuits à sec
  • 30 g beurre
  • 189 g crème fraîche épaisse
  • 1/2 c. à café rase cannelle en poudre
  • persil ciselé
  • 1 c. à café rase sel fin
  • 2 pincée poivre
  • 6
    1h 1min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Purée de butternut aux marrons et à la cannelle
  1. Eplucher et couper la courge en cubes cuire à la vapeur mettre dans le Closed lid 700 g d'eau et mettre la courge dans le varoma cuire 30mn/varoma/V1.

    Pendant ce temps hacher les marrons en garder la valeur de 3 pour la décoration du plat.

    A l'arrêt de la minuterie sortir le varoma jeter l'eau du bol.

    Mettre dans le Closed lid le potiron, le beurre et les marrons programmer 8mn/90/V1.5

    Ajouter la crème, le sel et poivre ainsi que la cannelle programmer 3mn/90/V2.5 et mixer 20 sec/V4

    Mettre dans le plat de service parsemer d'eclats de marrons decorer d'un peu de persil et servir aussitôt
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Cette purée est tres bonne en accompagnement d'une viande blanche rôti de porc ainsi que pintade et dinde et aussi gibier
J'ai utilisé une boite de marrons cuits à sec de poids net 510 g si vous prenez des marrons cuits au naturel il faut les egoutter.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Je testerais Dany c'est sûr ! ...

    Soumis par rachel2010 le 5. novembre 2018 - 16:56.

    Je testerais Dany c'est sûr ! tmrc_emoticons.-)
    Merci pour le partage

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  • Dans mes favoris. ...

    Soumis par rozableue le 4. novembre 2018 - 21:13.

    Dans mes favoris.
    Merci Dany 😘

    .

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  • la photo donne vraiment pas envie :-/

    Soumis par Jean42 le 4. novembre 2018 - 18:13.

    la photo donne vraiment pas envie :-/

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  • Bonjour ...

    Soumis par Thierry33380 le 4. novembre 2018 - 17:49.

    Bonjour
    ca parait simple et goûteux je retiens la recette bonne fin d’après-midi

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