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Fenouil braisé à l'orange


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Ingrédients

4 portion/s

Fenouil braisé à l'orange

  • 3 bulbes de fenouil
  • 1 oignon
  • 2 oranges bio
  • 25 g huile d'olive
  • 1 c. à café rase sel fin
  • 2 pincées poivre
  • 6
    40min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Fenouil braisé à l'orange
  1. Eplucher l'oignon le couper en quatre, laver les oranges et prelever des bandes de zeste sur 1 orange les mettre à blanchir 40 sec dans une casserole d'eau bouillante et les rafraîchir sous l'eau froide.
    Presser le jus des oranges et reserver.
    Nettoyer les bulbes de fenouil et les émincer.

    Mettre l'oignon coupé en quatre dans le Closed lid programmer 5 sec V5 racler le bol ajouter 25 g d'huile d'olive programmer 4 mn/120/V1 sans le gobelet.

    Ajouter le fenouil émincé, les zestes d'orange et le jus d'orange, sel et poivre
    Cuire 20 mn/100/Counter-clockwise operationV1

    Rectifier l'assaisonnement suivant votre goût et servir aussitôt.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Ce légume accompagne très bien le poisson.
La même recette peut se faire avec des endives.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • iris22 écrit:...

    Soumis par rachel2010 le 14. novembre 2018 - 15:10.

    iris22 écrit:
    rachel2010 écrit:
    Dany tu mets la totalité des zestes ou seulement une partie STP ?
    Merci tmrc_emoticons.-)
    je mets la totalité des zestes d'une orange en faisant des grandes pelures

    Ok merci Dany

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  • rachel2010 écrit:...

    Soumis par iris22 le 14. novembre 2018 - 14:54.

    rachel2010 écrit:
    Dany tu mets la totalité des zestes ou seulement une partie STP ?
    Merci tmrc_emoticons.-)
    je mets la totalité des zestes d'une orange en faisant des grandes pelures

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  • Dany tu mets la totalité des zestes ou seulement...

    Soumis par rachel2010 le 14. novembre 2018 - 14:42.

    Dany tu mets la totalité des zestes ou seulement une partie STP ?
    Merci tmrc_emoticons.-)

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