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Sauté de veau au paprika

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Recette non testée
Sauté de veau au paprika Recette non testée
par maco38
Créé: 16.05.2011 Modifié: 06.12.2011
3

Ingrédients

Portions4
  • 600 g de veau, dans l'épaule
  • 20 g de beurre
  • 2 échalotes, hachées
  • 1 cu à S de farine
  • 1 cu à C de paprika
  • 2 verre de vin blanc
  • 1 bouquet garni
  • 1 cu à S de concentré de tomate
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • sel, poivre
6
40 min
Préparation 5 min
Cuisson 35 min
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8
La recette est créée pour
 
 Thermomix ® TM 31
9

La préparation de la recette

Mettre les échalotes coupées dans le Couvercle verrouillé et les mixées 5s/vit 5, racler les parois.

Mettre le beurre et l'huile dans le Couvercle verrouillé avec la viande coupée en cube, programmer 7min/varoma/Sens de rotation/vit1.

A la sonnerie mettre la farine et le paprika et mettre chauffer 3min/varoma/Sens de rotation/vit1.Il faut que ça soit un peu dorer.

Mouiller avec le vin blanc et mettre le bouquet garni, le concentré de tomate, la gousse d'ail, le sel et le poivre.Programmer 20min/varoma/Sens de rotation/Vitesse mijotage.

Servir avec du riz blanc ou des pomme de terre cuite à la vapeur.

Bonne dégustation...



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La préparation de la recette

Mettre les échalotes coupées dans le Couvercle verrouillé et les mixées 5s/vit 5, racler les parois.

Mettre le beurre et l'huile dans le Couvercle verrouillé avec la viande coupée en cube, programmer 7min/varoma/Sens de rotation/vit1.

A la sonnerie mettre la farine et le paprika et mettre chauffer 3min/varoma/Sens de rotation/vit1.Il faut que ça soit un peu dorer.

Mouiller avec le vin blanc et mettre le bouquet garni, le concentré de tomate, la gousse d'ail, le sel et le poivre.Programmer 20min/varoma/Sens de rotation/Vitesse mijotage.

Servir avec du riz blanc ou des pomme de terre cuite à la vapeur.

Bonne dégustation...



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Cette recette vous a été fournie par un client Thermomix ® et n'a donc pas été testée par Vorwerk Thermomix ®. Vorwerk Thermomix ® n'assume aucune responsabilité, notamment en termes de quantités et de succès. Veuillez observer les consignes d'utilisation de sécurité reprises dans notre manuel.
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COMMENTAIRES (34)
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rapide et délicieux....merci pour le partage

Si vous n êtes pas capable d un peu de sorcellerie ce n est pas la peine de vous mêler de cuisine - Colette - <

trés trés bonne recette merci Cooking

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Trés bonne recette, je l'ai refaite avec du sauté de porc. Tout aussi bon...

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Wink Bonne recette et en plus trés facile à réaliser, ma famille et moi avons apprécié.
Merci

BONJOUR,

Merci pour cette recette simple, rapide et délicieuse à refaire! Smile

Excellent  et facile à réaliser, Love  je la recommande  

 

5
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Trés bonne recette

Très bon!

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c'était un délice avec une sauce qui nappait bien les pâtes. A faire et à refaire.  Merci

Ben je ne sais pas trop quoi vous dire a part  peut-être avez mis trop de farine et pas assez de vin blanc.....Je n'ai jamais eu ce problème et les autres momixeuses non plus....Donc je suis désolé pour vous a réessayer avec peut-être un peu plus de vin blanc ou essayer de reduire un petit peu le temps de cuisson....A voir et vous de nous dire si la prochaine fois vous avez le même problème....J'espère avoir pu répondre à votre attente.

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Super bon à déguster Smile mais en suivant la recette ça a attaché au fond du robot et j'ai eu du mal a le nettoyer:((

Je suis débutante, avez vous une astuce pour résoudre mon problème ?

Merci

Merci pour tous ces messages, ça fait chaud au coeur,. Je suis ravie que cette recette vous plaise...

Merci de votre partage.

Votre plat a réjoui toute ma famille!!!! 

Lulu74

Je la garde comme saute de veau de préférence à faire sans aucun doute !Vitesse mijotage

J'ai testé la recette ce midi pour mon mari et il a adoré ! ! Par contre, n'ayant pas de vin blanc je l'ai remplacé par un verre de bouillon de légumes et il a aimé ! A refaire ! ! Big smile

Merci beaucoup Natclem ça fait chaud au coeur d'avoir un petit commentaire comme le votre.....Enfin tout ceux que j'ai eue pour cette recette ont toujours été très positif....

.Merci à vous et aux autres petit gourmands...Lol......bonne soirée


Merci pour cette excellente recette!! Même les enfants qui font plutôt la grimace quand je fais du veau ont apprécié. J'ai eu l'honneur d'entendre de la voix de mon petit de 8 ans : "elle est bonne ta viande, et les pommes de terre aussi". 

En effet, j'avais coupé des pommes de terre en petits quartiers et les avais mis dans le Varoma pendant toute la durée de la cuisson. Du coup, j'avais un plat complet.

N'hésitez pas à nous remettre sur le site de vos succulentes recettes  Big smile

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Excellent !

Cela faisait des années que je n'avais pas fait un plat à base de veau, personne n'aimant cette viande dans la famille.

Et bien bravo : tout le monde a salué cette recette délicieuse.  La viande était onctueuse et la sauce parfaite.

À faire et refaire sans hésitation.

Mazette

Merci à tous et toutes pour vos messages ça fait plaisir il y a que des compliments....

Je l'ai faite et nous avons trouvé que cette recette était super, nous nous sommes régalé. Merci 

Bonsoir,

Je ne sais pas trop je dirai oui car il y a des recettes de boeuf bourguignon qui  vont jusqu'a 1200kg de viande donc je dirai oui...A vous de tester et de nous le dire .Nous ne sommes que 4 à la maison et quand j'ai du monde nous sommes souvent  plus que 6 donc je le fait à la cocotte minute...

Bonne recette et bonne dégustation...

Bonjour,

Votre recette a l'air d'être vraiment délicieuse et j'aimerais la tester mais je voudrais savoir si on peut doubler les proportions car nous serons 7 à table J'ai peur que ça ne rentre pas dans le bol... Merci d'avance de votre réponse

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Très très bon

excellente recette, nous nous sommes régalés

merci Smile

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Tout le monde a adoré; très bonne recette! Smile

 

Love Nous avons testé ce soir et avons ADORE!!!!!!!sauce vraiment excellente  Wink

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j'ai essayé ce midi...un succès Wink

j'ai seulement rajouté une 20aine d'olives vertes minutes avant la fin.

Merci pour cete recette Smile

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Nous avons vraiment beaucoup aimé cette recette. MERCI

Très simple à réaliser attendons le verdict....

 

novice !

Vitesse mijotage

Nanou

Très simple et très bon! Merci...

J'ai testé, car la recette m'avais l'air vraiment bonne.

Et bien j'ai bien fait!!

Tous le monde à aimé.

Et pourtant j'ai une famille de difficile.

Merci. Laughing out loud

C'est super bon, je recommande.

Merci pour cette bonne recette que je referai à coup sur!!!

Bonjour,

Pour l'huile il faut environ 1 Cu à S....Quant au curry je pense que cela es possible mais ce n'est plus du tout la même recette a vous d'essayer et de nous donner votre avis.

Bonne journée

J'aimerais essayer votre recette mais je ne sais pas qu'elle est la quantité d'huile à mettre. Elle n'est  pas notée dans la liste des ingrédients. De plus, j'aimerais savoir si je peux remplacer le paprika par du curry ?