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1 Mon bourguignon et ses pommes de terre

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Mon bourguignon et ses pommes de terre

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

4 personne/s

pomme de terre

  • 300 g pommes de terres
  • 500 g viande a bourguignon, charolais
  • 200 ml d'eau
  • 120 g vin blanc
  • 1 oignon
  • 2 gousse d'ail
  • 15 g d'huile d'olive
  • 100 g lardons fumé
  • 100 g carottes
  • 5 champignons
  • 1 cube bouillon
  • 2 c. à soupe bombées concentré de tomates aux légumes
  • 2 pincées sucre
  • 1 pincée sel
  • 3 c. à café bombée maizena
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  • 6
    1h 10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparation des legumes

  1. Eplucher les pommes de terrres en cube

    Reserver

    Eplucher les carottes, les champignons, oignons, ail.

     

     

    2. Cuisson

  2. Mettre l'huile d'olive, les oignons et l'ail dans le Couvercle verrouillé

    Le boeuf en cube, les lardons, les carottes. Faite dorer 6 mn, vit Vitesse mijotageSens de rotation

     

    Ajouter l'eau, le vin, le sucre, le cube, les champignons, le concentré de tomates, le sel.

    Programmer vit Vitesse mijotageSens de rotation 1h.

     

    Disposer les pommes de terres dans le varoma , les saler et placer sur le thermomix

     

    Au bout de 50mn de cuisson, ajouter par l'orifice du couvercle (en otant le varoma) la maïzena

  3. Prolonger la cuisson si la viande n'est pas assez cuite

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour, 100° desole pour cet

    Soumis par del60 le 29. janvier 2016 - 20:27.

    Bonjour, 100°

    desole pour cet oubli 

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  • Et à quelle température SVP

    Soumis par marine59117 le 29. janvier 2016 - 18:29.

    Et à quelle température SVP

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  • Oui c'est exact ! c'est une

    Soumis par del60 le 26. novembre 2015 - 12:36.

    Oui c'est exact ! c'est une variante qui permet de moins sentir le vin.

    Pour ma part je prefere...a vous d'en jugement maintenant tmrc_emoticons.)

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  • Bonjour, je constate que vous

    Soumis par tigry le 26. novembre 2015 - 09:46.

    Bonjour, je constate que vous faites un bourguignon avec du vin blanc !!! sauf ereur de ma part cette recette de viande se fait avec du vin rouge, quoi qu'il en soit, votre recette est certainement très bonne, à essayer.

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  • Un délice

    Soumis par del60 le 14. octobre 2015 - 23:19.

    Un délice

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