Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Viandes
  3. Filet mignon avec sa sauce


1 Filet mignon avec sa sauce

2 Viandes recette
3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

Filet mignon avec sa sauce

Imprimer:
Imprimer
Créer une variante
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

6 personne/s

Filet mignon avec sa sauce

  • 2 filets mignon de porc
  • 400 g eau
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • 1 c à café de fond de légumes tmx
  • 3 carottes
  • 2 courgettes
  • 2 pommes de terre
  • Sel poivre paprika origan
  • 1 c à soupe de farine
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    55min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre les filets mignons dans le panier supérieur du varoma recouvert de papier sulfurisé mouillé , saler, poivrer et réserver.

    Mettre dans le Couvercle verrouillé : eau, oignon, poivron, tomate, fond de legumes.

    Couper les courgettes, les carottes et les pommes de terre en petits cubes et placer dans le varoma. Saler, poivrer, saupoudrer de paprika, origan et mélanger.

    Cuire 40 min, vit 1, mode varoma.

    A la sonnerie, réserver au chaud le contenu du varoma.

    mixer le contenu du bol vitesse 6 pendant 20 secondes

    Ajouter la Farineet mixer 10 secondes vit 4.

    Cuire 5 min à 50° vit 3.

    Servir nappé de sauce.
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Le papier sulfurisé mouillé sur le plateau du varoma évite que le jus de la viande ne se répande sur les légumes en dessous

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • J'ai pas aimer la sauce donc transformé en...

    Soumis par verena le 22. septembre 2022 - 19:40.

    J'ai pas aimer la sauce donc transformé en velouté de légumes excellent .
    J'ai mis un oignon 5 s/ vit 5 et 20gr d'huile d'olive.
    1 courgette et 1 pdt , la sauce et 300gr d'eau.
    Cuire 25 mn vit varoma vit 1 puis mixer 30sec / vit 10 ( progressivement )

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Super bon merci pour la recette

    Soumis par laurence003 le 29. avril 2020 - 20:30.

    Super bon merci pour la recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • La sauce est délicieuse et les légumes fondants,...

    Soumis par SCERV le 4. janvier 2019 - 21:29.

    La sauce est délicieuse et les légumes fondants, mes enfants les ont mangé sans sourciller.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • bonne recette

    Soumis par pierrot et marie le 9. novembre 2018 - 09:20.

    bonne recetteSmile

    Soft

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • super

    Soumis par angele16 le 20. octobre 2018 - 18:37.

    super

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très bonne recette

    Soumis par Toph76 le 8. octobre 2018 - 20:52.

    Très bonne recette Cooking 9

    Toph

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très bonne recette mais pas assez de sauce à mon...

    Soumis par Natb01 le 6. octobre 2018 - 22:01.

    Très bonne recette mais pas assez de sauce à mon goût....

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Trop bon ...

    Soumis par Emi03 le 3. octobre 2018 - 19:25.

    Trop bon
    super plat complet

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très bonne recette. À refaire sans hésitation

    Soumis par youbee le 10. septembre 2017 - 12:07.

    Très bonne recette. À refaire sans hésitation

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • arnoeacutemieBien sucircr sans souci

    Soumis par Sabrina54136 le 4. juin 2017 - 16:20.

    arnoémie:Bien sûr sans souci 😉

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • isa0317

    Soumis par Sabrina54136 le 10. mai 2017 - 21:30.

    Winkisa0317:

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • arnoeacutemie...

    Soumis par Sabrina54136 le 10. mai 2017 - 21:30.

    arnoémie:
    Je pense que ça ne pose pas de pb
    J'ai réchauffé les restes le lendemain et c'était bon grâce à la sauce Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Miam ...

    Soumis par Poule57 le 8. mai 2017 - 20:35.

    Miam !
    Bonsoir. J'ai testé cette recette ce soir et nous avons beaucoup aimé.
    J'ai mis plus d'eau pour avoir plus de sauce et aussi plus de farine bien évidemment.
    N'ayant pas de paprika j'ai épicé mes légumes au curcuma, cumin et curry : c'était excellent !
    Une recette que je vais garder précieusement car c'est très pratique de faire un plat entier en une cuisson !
    Par ailleurs, cette recette est hyper équilibrée et light. Et la viande est super fondante.
    La sauce est bonne (à relever un peu quand même) mais pas forcément nécessaire.
    Merci pour ce partage 😊

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bonsoir Pensez vous que je peux faire cette...

    Soumis par arnoémie le 3. mai 2017 - 22:37.

    Bonsoir, Pensez vous que je peux faire cette recette la veille du repas et le réchauffer?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Rien changeacute agrave la recette rajouteacute...

    Soumis par isa0317 le 3. mai 2017 - 19:17.

    Rien changé à la recette, rajouté seulement de l'ail car je n'avais pas de poivron et rajouté également du roquefort à la sauce car lu dans un commentaire qu'elle était fade et qu'avec le roquefort cela rehausserait le goût et effectivement un pur délice !!! je garde dans mes favoris !! merci pour le partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • c"était très bon, je mettrais juste...

    Soumis par NATH 05 le 13. mars 2017 - 20:40.

    c"était très bon, je mettrais juste un peu plus d'eau pour avoir plus de sauce tmrc_emoticons.)))

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Tres bon la viande est tendre à souhait...

    Soumis par Zizouene le 4. janvier 2017 - 21:16.

    Tres bon la viande est tendre à souhait avec ce mode de cuisson mais comme deja dit un peu fade et sauce trop liquide mais à refaire et réajuster !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Trop beau tout à était manger...

    Soumis par maninoune le 17. décembre 2016 - 18:35.

    Trop beau tout à était manger à refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • trés bonne recette et en plus facile...

    Soumis par Philnyny le 5. décembre 2016 - 20:54.

    trés bonne recette et en plus facile à réaliser. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • tres bonne sauce la viande moelleuse les legume un...

    Soumis par stms le 30. novembre 2016 - 13:45.

    tres bonne sauce la viande moelleuse les legume un peu fade mais avec la sauce tout va bien a refaire merci pour le partage Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • J'ai beaucoup aimé cette recette!

    Soumis par Symaxwill le 5. novembre 2016 - 15:29.

    J'ai beaucoup aimé cette recette!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Super recette testé et validée par...

    Soumis par Fifiou le 27. octobre 2016 - 13:56.

    Super recette testé et validée par toute ma famille ce midi ! Merci beaucoup ! a refaire !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Bonne recette mais sauce fade. Rajouter soit de la...

    Soumis par carotoine le 26. octobre 2016 - 15:15.

    Bonne recette mais sauce fade. Rajouter soit de la moutarde , du roquefort ou du reblochon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Très bonne recette !!!! J'ai refait cuire...

    Soumis par blanche41 le 9. octobre 2016 - 18:51.

    Très bonne recette !!!! J'ai refait cuire un peu la viande pas assez cuite pour moi

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Toute la famille a apprécié ! Merci...

    Soumis par flobzzz le 1. octobre 2016 - 16:36.

    Toute la famille a apprécié ! Merci pour ce bon plat complet délicieux

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Cuisson parfaite du filet mignon ! Les...

    Soumis par CaDuPlo le 21. septembre 2016 - 17:27.

    Cuisson parfaite du filet mignon ! Les légumes, trės bons ėgalement ; je n'avais pas de courgettes, j'ai fait avec une aubergine. Reste à ajuster la consistance de la sauce, trop liquide pour cette fois.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Excellente recette,  sauce

    Soumis par dom77 le 18. septembre 2016 - 16:10.

    Excellente recette,  sauce  délicieuse

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Mes hommes ont adoré. N'ayant

    Soumis par nesvaze le 15. septembre 2016 - 00:07.

    Mes hommes ont adoré. N'ayant pas de poivron, j'ai mis de l'échalotte et de l'ail en plus dans le bol pour plus de goùt. Recette placée dans mes favoris

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • bon

    Soumis par martinounou le 11. août 2016 - 16:06.

    bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Cette recette est au top

    Soumis par ninette25350 le 4. août 2016 - 06:59.

    Cette recette est au top tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Excellent 

    Soumis par christin 60 le 29. juin 2016 - 21:10.

    Excellent 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Oui effectivement je me suis

    Soumis par Sabrina54136 le 16. juin 2016 - 23:50.

    Oui effectivement je me suis trompée c'est une cuillère à soupe de Maizena oupsss desolée je ne sais pas comment modifier les ingrédients 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Sauce trop liquide mais

    Soumis par mouline91 le 16. juin 2016 - 00:42.

    Sauce trop liquide mais globalement bon plat!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • excellent. tout le monde

    Soumis par xavlaure le 11. juin 2016 - 17:32.

    excellent.

    tout le monde c'est régaler

    malheureusement ma sauce etais trop liquide

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • très bonne recette, filet

    Soumis par catric le 1. juin 2016 - 22:14.

    très bonne recette, filet mignon moelleux a refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • très bonne recette 

    Soumis par caco6060 le 1. juin 2016 - 20:33.

    très bonne recette  tmrc_emoticons.D

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires