RECETTE THERMOMIX ®

1 Tarte santé aux légumes et au tofu soyeux( recette à bas indice glycémique)

La préparation de la recette

Préchauffez le four thermostat 180°

Dans le bol du Thermomix, vous versez tous les ingrédients de la pâte avec l'eau ( un gobelet) puis vous réglez 1 minute vitesse épi"Mode pétrin" . Vous sortez la pâte. Vous étalez  cette boule à la main dans un moule à silicone  en un disque épais que vous placez au frigo 1/2heure. Vous lavez le bol.

Préparation de la garniture de légumes

dans le bol"Couvercle verrouillé" vous versez un litre d'eau, dans le panier vous placez les dés de carottes et les petits pois. Vous réglez 15 minutes vitesse mijotage et température Varoma.

Dans le fond de la pâte vousplacez les rondelles d'oignons en rondelles, puis vous disposez dessus les petits pois et carottes. Vous placez dans le bol"Couvercle verrouillé" vider de son eau, les fanes de radis avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel poivre et vous réglez 15secondes vitesse 6 puis vous raclez les bords avec la spatule, vous réglez 10 minutes vitesse mijotagetempérature 90°. A l'arrêt, vous les versez sur les légumes.  Pour préparer l'appareil à tofu, dans le bol"Couvercle verrouillé" , vous versez le tofu avec le lait de soja puis les épices, vous ajoutez la moutarde, vous réglez 30 secondes vitesse 4,  la pâte est asssez épaisse et vous la déposez dessus les legumes. Vous la faites cuire pendant 30 minutes avec un moule en silicone. C'est un régal.